香河美食有肉饼吗?
香河肉饼是河北省香河县的特色美食,以薄皮大馅出名,一口咬下全是肉,吃起来面质软和,肉鲜细嫩。
香河肉饼至今有两百余年的历史,据史料记载“香河有肉饼,老妪技艺新,此店一餐毕,忘却天下珍。”
香河肉饼的做法?
1. 很简单。
2. 香河肉饼是一道传统的北京小吃,主要原料是猪肉、面粉和葱姜等调料。
将猪肉切碎,加入葱姜和调料搅拌均匀,然后用面粉制成皮,包入馅料,最后煎熟即可。
3. 香河肉饼是一道口感鲜美、营养丰富的小吃,可以根据个人口味加入不同的调料,如辣椒、花椒等,制作出不同风味的肉饼。
同时,也可以将肉饼作为早餐或下午茶的小食品,搭配茶水一起享用。
看香河肉饼的做法
主料:面粉200克,水120克,猪肉馅150克,葱70克
做法:
1.猪肉剁成肉泥,加入花椒水充分搅打,葱切碎拌入香油再加进肉馅,加生抽、盐、鸡精拌匀待用
2.和面,加一点盐,约1克,醒发2个小时
香河牛肉饼的制做方法是什么?怎么做好吃?
香河牛肉饼的制做方法是什么?怎么做好吃?对于这个问题小编还不是很清楚,你到底问的是不是香酥牛肉饼!香酥牛肉饼是一道陕西小吃,主料有肥瘦牛肉、高筋面粉,辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水 、大葱等。这个做法小编清楚,并且特别的鲜香肉嫩、面脆油香,风味独特!小编收藏的西安唯典小吃培训中心的配方今天就分享给您!希望可以帮到你!
所谓的配方,其主要的还是准备的材料:牛肉250克葱花50-60克、花椒粉2小勺、五香粉1小勺、花椒粒适量、鸡蛋1只、姜2-3片、料酒适量、生抽2小勺、十三香少许、盐适量、面粉400克、水220-240毫升、橄油适量、
做法:
1.面粉取出50克备用。面粉350克,用一半热水一半温水,先倒热水,让面粉都浸湿后再加温水,然后合成均匀的面团,放在一边
2.醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软
3.醒好后分成大约60g一个的剂子、抹上油再醒
4.碗中加面粉大约50克和盐