有哪些美食和历史名人有关的？
大家有没有感觉，每到一个地方，去吃当地的特色美食，名品佳肴之类的，必定能听到一些说道，故事传说之类。所谓美食必有来历，美酒必有故事。试想一下，如果没有那么多的名人故事，我们的食品会不会减色很多？
像粽子本就极为普通，如果没有苦苦追寻真理的屈原，没有他那“虽九死而不悔”的牺牲精神和最后的“怀沙自沉”的视死如归，估计粽子不会流传两千年之久。 还有茴香豆、油豆腐，绍兴的，本来也很普通，就因为鲁迅的《阿Q正传》、《孔乙己》中出现过，现在去绍兴旅游，这些却成为了特色美食。 四川的文君酒也是，喝着就会想到卓文君和司马相如私奔到成都后当垆买酒的风流韵事； 松江的鲈鱼烩和莼菜羹 是久居北方的张翰深深的乡愁寄托。 喝茶会推崇陆羽，喝酒定要倾慕李太白。 中国饮食独具的文化色彩，是其魅力之一。
东坡肉，很多人知道。其实就是一道红烧肉，但是以名人苏轼的号命名，让这道菜流传至今。 在宋代时候，其实视羊肉为美味，对猪肉不重视。苏轼被贬到黄州，生活拮据，在困境中发明了这个煮猪肉的方法，用小火慢炖，汤料味道渗入猪肉之中。并且在后来的南北游历中，把这道菜带到各地，直到现在，江浙、湖北一带一直有这道名菜。
类似的“东坡羹” ，把清新的蔓菁、芦菔煮在一起，加上白米，味道极好，苏轼有诗《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》。苏轼是南宋以后文人名士的偶像，许多食物都被冠以“东坡”之名，“东坡豆腐、东坡玉糁羹、 东坡芹芽脍、东坡腿、东坡肘子、 东坡墨鲤、东坡饼、、东坡酥” ，简直成一系列了。
青精饭和槐叶冷淘。杜甫给李白的诗歌《赠李白》写有：“岂无青精饭，使我颜色好。” 青精饭其实是早起道教讲究清心寡欲，发明的一种食品，用南竹木叶捣烂取汁水浸泡米，蒸熟再晒干，颜色青绿。后来又在其中加了很多药材，变成滋补保健品。它多被隐士逸人所接受，杜甫证实借此抒***感，表达对官场世俗厌恶。四月初八浴佛节，南方以此美食作为应节食品。
杜甫在《槐叶冷淘》中写道：“青青高槐叶，***掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过热，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕袅，走置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区。万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。 ”。前四句写 用槐汁和面，后面写把面煮熟。用凉水淘面条，不仅能够消暑，而且颜色好看。现在四川仍有翡翠凉面，不过用的是菠菜汁罢了。
你家乡纪念名人或者是地名的美食有哪些？
我家乡恩施，
实在太美了，
八百里油画氧吧，
富硒天然美味抗衰癌最佳，
我去外面的世界浪了快四十秋回家，
回家比一哈，
恩施美如画，
五岳几山算个嘛，
恩施尽风景，
大峡谷雪崖，
相传，明朝万历年间，有三个秀才进京赶考。三人结伴而行，一路来到京城。临别的时候三人一起做了一锅大锅饭，这锅饭跟以往的不同每人拿出自己身上所剩下的食材混合在一起，意味着大家都在一个锅里吃过饭了，以后苟富贵，勿相忘。结果三个人都金榜题名，这在当时成为一段佳话。
那三个人拿出的食物又都是什么呢？一个人拿出的食物，是郧阳的红薯粉；第2个人拿出来的食物是几片牛肉；第3个人拿出的食物是吃剩下的几个饺子。这三样食物合在一起，就组成了郧阳区的三合汤。
在中国三有着特殊的含义，三合汤的三合既表示三种不同的食物，也暗示着天和地和人和，还有金榜题名的意思。食物本身，吃出了一股哲学的味道。
后来当地的人们，每逢参加考试的时候，家里有什么喜事的时候，都会吃上一碗三合汤，表示一种美好的期望。
后来三合汤也被各大媒体争相报道，还上过央视，也远传台湾。如果你想吃正宗的郧阳三合汤，欢迎你来湖北十堰，我免费请你吃。
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