天津红桥丁字沽附近特色小吃？
肠粉，虽然少了广东茶餐厅里的精致，味儿可是一点也不含糊，现蒸现卖，鲜，香。
人均：5元
油炸臭豆腐，这的臭豆腐种类繁多，形状各异，你想要嘛样的都能实现，想要嘛调料随便加，小编吃了半块就热泪盈眶了。
人均：5元
超级大鸡排，鸡排个头很大，外面的一层面包渣炸过之后那叫一个香，有小时候炸串摊儿的经典味道。重点是，还能买饼成套夹着吃！咱大天津“大饼夹一切”的精神发挥得淋漓尽致。点32个赞。
人均：6元
酥炸大鱿鱼，号称源自台湾的酥炸大鱿鱼简直是这条街上一道最美丽的风景线，那大个头，看着都眼晕。很多口味可选，酱汁也五花八门，吃到嘴里倍儿满足—当然了，也倍儿硬可，饭量小的女孩纸可能吃不了一整个。
坏了，鱿鱼太胖大，把我们美女小编的脸都挡上了。
人均：10—15元
丁字沽小吃街的特色小吃有烤鸭、烤鸡、烤鱼、烤肉、烤虾、烤肠、烤面等，还有烤饼、烤饼果子、烤馒头、烤面包、烤饼干等，每一种都有独特的口味，可以满足不同口味的需求。此外，丁字沽小吃街还有众多的美食，如烤羊肉串、烤鸡翅、烤鸭肠、烤鱼丸、烤虾仁、烤肉串、烤豆腐、烤肠等，每一种都有独特的口味，可以满足不同口味的需求。
正宗天津红桥小吃？
煎饼馃子、耳朵眼炸糕、竹笋芋艿鲫鱼汤、烤鸡肉串、糟香鱼头云等。
1、煎饼馃子:摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,抹上面酱、腐乳,撒上小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻、味美适口。
2、耳朵眼炸糕：馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序，具有口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳的特点。
3、竹笋芋艿鲫鱼汤：先将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。蜜枣洗净在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后上席。
4、烤鸡肉串：属于浙江菜 ，制作原料有鸡腿、青椒、红椒等，香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。竹签提前泡水，可以防止被烤焦。
5、糟香鱼头云：先将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞，烧沸后用水生粉勾芡，淋上油即可。
红桥区的红旗饭庄特色菜？
天津红旗饭庄的招牌菜，天津红旗饭庄是天津本地菜馆。主打天津菜，有人说天津红旗饭庄的招牌菜是曾蹦鲤鱼，有人说是金毛狮子鱼。这两个菜都是酸甜口味，只不过是做法不同，刀工不同。曾蹦鲤鱼全鱼炸的，不去鱼鲮，金毛狮子又要把鱼全身剪成麦穗，补打淀粉炸制成型，蒙上酸甜汁儿，整个鱼非常漂亮。
红桥区的红旗饭庄的特色菜是红烧肉。
红烧肉是一道具有浓郁中国传统风味的菜品，它的特点是色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。
红旗饭庄的红烧肉选用上等猪肉，经过精心的处理和烹饪，使得肉质鲜嫩多汁，入口即化。
红烧肉的烹饪过程中，使用了多种调料和独特的烹饪技巧，使得菜品的口感更加丰富，香气四溢。
红烧肉是中国传统菜肴中的经典之一，它在各个地方都有不同的做法和口味。
除了红旗饭庄，其他地方的餐馆和家庭也会根据自己的口味和传统做法来制作红烧肉。
红烧肉的制作过程需要掌握火候和调料的搭配，以保证菜品的口感和味道。
红烧肉不仅在家庭聚餐和宴请客人时常见，也是很多餐馆的招牌菜之一。
无论是在红桥区的红旗饭庄还是其他地方，品尝红烧肉都能够感受到中国传统美食的魅力。
