古代京城小吃?
小窝头 一九零零年八国联军侵占北京时,老佛爷慈禧怆惶向西安逃跑。有一天,一个叫贯西里的人给了慈禧一个窝窝头,饥肠轳轳的慈禧吃后大加称赞,觉得非常好吃。
后来,慈禧从西安回到北京,还要御膳房给她蒸窝窝头吃。御膳房可不敢给她蒸大窝窝头,於是改成小窝窝头,并在里面加了好多糖,这就是小窝头的来历。以前人们传说小窝头是栗子面做的。其实根据在清宫的老师傅说:当时是用细箩的玉米面、黄豆面加上白糖和桂花糖蒸制成的。因为是甜的,所以人们说象栗子面。
豌豆黄,芸豆卷的传说 据说有一天,慈禧太后在静心斋歇凉,忽听大街上有打铜锣声,慈禧问:“这是干什么的?”
当差的回答说:“是卖豌豆黄、云豆卷的。”
当差的就把那个人叫了进来,说:“老佛爷有请。”
小贩进来后说:“请老佛爷尝尝。”
慈禧尝过后连说好吃。从此就把这个人留在宫中,专门为她做豌豆黄、云豆卷。
以下是我的回答,古代京城小吃,历史悠久,种类繁多,每一道都蕴含着深厚的文化底蕴。在繁华的京城中,小吃摊位遍布大街小巷,香气四溢,吸引着行人的目光。
其中,著名的京城小吃有驴打滚、炸酱面、豆汁儿、羊蝎子等。驴打滚是一种用黄米面制成的糕点,外皮粘软,内馅甜美,是京城传统的待客佳品。炸酱面则是以面条搭配炒制的肉酱,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。
此外,还有豆腐脑、糖葫芦、炒肝等各式小吃,各具特色,美味可口。这些小吃不仅是京城人民日常生活中的美食佳品,也是外地游客品尝当地文化的重要途径。
总之,古代京城小吃以其独特的口感和丰富的文化内涵,成为了京城饮食文化的重要组成部分,也为人们的生活增添了无限色彩。
天下第一楼黄鱼羹是第几集?
《天下第一楼》是一部2004年夏钢执导的民国题材电视剧,改编自同名话剧《天下第一楼》,由巍子、李光复等主演,该剧主要讲述了京城小厨天下第一楼中发生的一些列故事,其中黄鱼羹是在第十五集。
天下第一楼黄鱼羹是第5集。
当天夜里,昏迷的老掌柜的醒来,连夜召见卢孟实。他挣扎着让王子西取出一张文书--文书上写清卢和两少爷的股份分成等条文他临危托孤。卢孟实不授,老掌柜苦苦央求,最后竟要爬起来与卢磕头,在这种情况下,卢感动地在文书上签字画押。