宁远有什么特色小吃？
宁远血鸭，宁远烤翅膀，酿豆腐酿辣，雷公屎等。
雷公屎是宁远人的俗称，在乡下多山多石，风景如画。每当春雷响起，大雨过后，雷公菌就开始冒出来，漫山遍野都是，是宁远人大爱的一种食物。蕨菜是小编最爱的一种素菜没有之一，一般过了时节在外地只有药水泡过的，小编从来不吃，每年都等到清明这个时间回家可以一天到晚拼命吃也不够，回来还要带上几把，用剁椒蒜蓉一炒那味道是其它菜类无法替代的。
1、九嶷香柰李
宁远九嶷香柰李是湖南省永州市宁远县的特产。九嶷香柰具有果大核小、味香浓甜而被广大消费者所钟爱，以其速生、丰产、易管等特点而被果农所推广种植，鲜果、加工品老幼食用皆宜。
2、宁远水晶梨
湖南省永州市宁远县的特产。宁远水晶梨具有汁多、味香甜脆、化渣，果实黄白色、光滑透明、果形似苹果，极丰产。
3、宁远红瓜子
宁远红瓜子是湖南省永州市宁远县的特产。宁远县红瓜子片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，鲜艳喜人。
4、禾亭水粉
禾亭水粉是湖南省永州市宁远县禾亭镇的特产。宁远县禾亭镇禾亭村村民刘运富兄弟根据独创的汤料配方和加工方法，制作的“禾亭水粉”深受顾客欢迎。
5、珠坝白苦瓜
宁远是中国广东省的一个县级市，拥有丰富多样的特色小吃。以下是一些宁远的特色小吃：
宁远鸡：宁远鸡是宁远地区的传统名菜，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。宁远鸡以当地土鸡为主要原料，经过特殊的烹饪工艺制作而成，色香味俱佳。
宁远猪脚饭：宁远猪脚饭是当地非常受欢迎的一道特色美食。猪脚经过独特的炖煮工艺，肉质酥烂，配上香喷喷的米饭，口感丰富，美味可口。
宁远豆腐花：宁远豆腐花以其细腻滑嫩、口感清爽而受到喜爱。豆腐花制作精细，选用优质黄豆磨制而成，搭配各种配料如红糖、花生、葱花等，味道独特。
宁远糯米鸡：宁远糯米鸡是一道传统的宁远特色小吃，选用优质糯米和鸡肉，经过蒸煮而成。糯米饱满软糯，搭配鲜嫩的鸡肉，口感丰富，香气四溢。
宁远腊味：宁远腊味以其独特的风味而闻名。宁远的腊味制作历史悠久，选用当地优质的猪肉和特殊的调料腌制而成，口感鲜美，风味独特。
这些都是宁远地区的特色小吃，每一道都有其独特的风味和制作工艺，值得一试。
宁远米粉
这是宁远县的传统特色小吃，以其细腻、爽滑、易消化的特点，成为了当地居民的最爱。宁远米粉主要是以米粉为主料，搭配上鸡蛋、肉丝、豆腐、腐竹等多种配料，再加上浓郁的骨汤，口感十分美妙。
宁远古城适合做什么美食？
谢邀！宁远古城适合作的美食还真不少，有糖花子，油棒子，黑油卷卷，炉盔子，烧疙瘩，合九馍馍，窝窝饭，扁豆面，揪面片，臊子面，鸡肉垫卷子，羊肉垫卷子，灰水韭叶，粉汤，丸子，炸豆，罗卜干，泡***，腌罗卜，卜拉子，油饼，卷糕，油炸糖花等。
永州有哪些美食？
提到永州，朋友们会不会想起唐宋八大家之一的柳宗元呢，他的《永州八记》，在中国文学史上影响重大！回到正题，聊聊这一座历史文化名城有哪些令人垂涎三尺、馋涎欲滴的美食。
作为湖南人，我个人印象最深、也是最喜欢吃的两种：东安鸡、血浆鸭。早在读高中时期参加集训，有幸与一帮东安一中的朋友做了同学，他们放***回来给我带了东安鸡，酸辣香甜嫩，至今难忘。
后来听东安一中的朋友说，东安鸡是八大湘菜之首，当时我以为有夸大炫耀之嫌，现在想起来还真是孤陋寡闻了。东安鸡已经传承经历了上千年，早在西晋时代叫“陈醋鸡”，据说是后厨错把陈醋当料酒放了，由此而得名；到了清朝又叫“官保鸡”，好像是左宗棠取的一个名字，具体典故就不赘述了；到了民国初期，***爱国将军唐生智说“家乡风味家乡菜”，“这是我们东安的特殊菜，就叫“东安鸡”。
血浆鸭是永州宁远县传统名菜，起于宋代，成名于太平天国时期，“永州血鸭”这个名字传闻是洪秀全之妹洪宣娇取的，太平天国时期，军中后厨杀鸭子，鸭毛始终很难拔干净（这个确实难拔），军士们要吃饭了，急中生智，鸭血同鸭肉一起炒，炒拌成黑乎乎的糊状，鸭毛就看不见了，想想也有点道理哈哈哈！血浆鸭面相确实不是很好看，但是好吃哈！
宁远血鸭的大致制法是：杀鸭时将血滴入盛有少许黄酒或醋的碗里，并搅动一分钟，使之不凝结。鸭肉要切成带皮肉片，入锅先煸炒收干水分，再放茶油炒至八成熟，加放佐料盖煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量芝麻油，吃时配上冰啤酒，那叫一个爽呐！
永州不仅有血鸭，永州喝螺也很出名的哦！喝螺我也喜欢吃，不过就是吃起来太费劲了。
用料呢是永州当地所产的铁螺，具有清香脆嫩、汤鲜味美，而且它的汤也是非常鲜美的，带着浓浓的地方风味，一吃就能让人知道它是地道的湖南菜。永州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺，放入水中并滴几滴茶油；过一到两天，使之吐出污泥杂质。再用清水洗净，把剁成泥的瘦肉掺入水拌匀，倒入盆内，使螺饱食。然后剁掉螺尾，搓洗干净，放到烧红的铁锅内，稍炒干水气后，加适量茶油，再加食盐和少量米酒复炒，继后将生姜、大葱、蒜泥、辣椒、紫苏、酱油等佐料，匀撒在铁螺表面，倒人肉汤，加盖煮滚几分钟即可，出锅时淋以生茶油，但久煮则不甜不香，不嫩不脆。
重要的在吃法，可是我还是没学会！喝螺喝时嘴要紧贴螺头，喝气要适当，用力过大会呛住，用力不足则喝不出肉来。一般没吃惯的朋友常常望“螺”兴叹，难以领略到这道美食的趣味。
永州美食还有蓝山县的蓝山油茶又叫做粑粑油茶、零陵板鸭又名永州板鸭是零陵区的传统美食，等等......
