芷江鸭一般怎么做法？
芷江鸭是湖南省芷江县著名的特色鸭品种，它肉质细嫩，香味浓郁，是芷江当地的美食佳肴。以下是芷江鸭的做法：
1.准备材料：芷江鸭、姜片、葱段、料酒、水、盐、糖、五香粉。
2.将芷江鸭宰杀，并将内脏处理干净，洗净后控干水分备用。
3.将姜片和葱段放入锅中烧热，加入芷江鸭，倒入适量的料酒，烧开后加入清水，炖煮40分钟左右。
4.取出炖好的芷江鸭，晾凉后肉切成长条形状，备用。
5.锅中倒入清水，加入盐、糖、五香粉，烧开后放入芷江鸭条煮熟。
6.将煮熟的芷江鸭条捞出，装盘后配以鸭骨汤，即可食用。
经过烧煮的芷江鸭鲜香美味，富有营养且易于消化吸收。
1备料
2. 首先需要起锅烧油，油要多放点，将鸭掌，鸭头，鸭翅，鸭肠鸭内脏过油，炸制金黄，然后再放入剩余鸭肉，加入干红辣椒，八角、桂皮和香叶，翻炒金黄。再放入五花肉翻炒。
炒制金黄后放入姜蒜，米酒，洪江甜酱，老抽，味精，盐，木姜油根据自己口味添加。
再根据口味添加适量藤椒油。洪江甜酱是芷江当地专门炒鸭子用的。翻炒一会加水盖过鸭子，盖上盖子闷煮一会。
3. 20分钟左右差不多打开锅盖，放入青红椒。
4. 快收汁完的时候，放入打好结的小葱，闷一下，给葱入味。
5. 最后装盘。撒上白芝麻。
1.鸭子处理干净，剁成小块 八角桂皮香叶洗净 葱打成结，红辣椒切段
2.锅里放油烧开，把鸭头和鸭脚放进去炸成金*** 放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒 鸭肉变成金***的时候，放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右
3在锅里加水，同时放入整颗大蒜子进行焖煮，时间大概是20分钟左右，看到微微收汁 在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒 微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下 这道芷江鸭就做好了
芷江有什么好景点？
象狮坡森林公园是国家2A级景区、省级森林公园。位于湖南省怀化市芷江县公坪镇象狮坡。距芷江机场、和平文化城26公里，北靠320国道、湘黔铁路，南监舞水河，距怀化市区仅6公里。
怀化美食？
怀化地处湖南湘西，其饮食风格属于湘菜，而境内生活着侗族、苗族、土家族等少数民族，也有很多具有民族特色美食如包括怀化米粉、芷江鸭、沅陵酥糖、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、通道侗家腌肉、怀化米豆腐、会同花醮粑、洪江安江米粉等怀化著名美食
