南昌有老三样，还有什么美食，其中你最喜欢吃哪道菜？
要吃南昌菜不要去网红店，真正口味店反倒是那种200-500平的小店，推荐庐山中大道1200号江湖369餐厅，他家的红烧肉和鱼头绝杀好吃，算是这个片区最好吃的一家
你好，很高兴回答你的这个问题。南昌美食多不胜数，这些归根结底来自南昌人民勤劳和智慧。我对江西美食的映像比较深刻的美食，除了江西炒米粉就是算藜蒿炒腊肉了，藜蒿炒腊肉可谓是江西人的情怀。身处异乡的我，唯独对这道菜情有独钟。
下面我给大家分享一下这道有名的南昌名菜，藜蒿炒腊肉的烹饪方法。首先是选材，在江西，腊肉大可分为二种，赣南赣东地区当地百姓自己腌制的腊肉也称咸肉；赣北赣西地区百姓自己腌制的腊肉也称熏肉。各地制作方法有所不同，咸肉鲜咸，熏肉咸香。
（图片来源网络，侵删）江西还盛传这样一句话，“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，说的就是藜蒿。藜蒿盛产于鄱阳湖，南昌人对藜蒿情有独钟，每逢正月，几乎每家每户南昌人的饭桌上都会飘着藜蒿炒腊肉的香味。
具体制作步骤
第一步:
（图片来源网络，侵删）准备食材。赣南咸肉250克、鄱阳湖藜蒿500克、生姜、大蒜，青辣椒、红辣椒、干辣椒、盐、料酒、生抽酱油、生粉、食用油、鸡精或味精。
第二步:
将腊肉切成薄片，生姜切片、大蒜切片，青辣椒切片、红辣椒切片、干辣椒一分为二切开、藜蒿切成4厘米长藜蒿段。
（图片来源网络，侵删）第三步：
1、小火加热，倒入15克油。
南昌小吃？
1、绳金塔美食街既能够欣赏到千年古塔，又能够品尝到南昌美食，这里是集聚古朴、时尚以及南昌特色的美食街，汇聚了多方特色的餐饮小吃、老字号以及西式餐饮品牌，这里应该是让吃货流连忘返的地方；
2、南昌蛤蟆街是很早之前取的名字，这里没有绳金塔美食街、中山小吃一条街那么高大上，但是这里算是最平民、最实惠的地方；
各种经典的南昌小吃在这里都能找得到，南昌拌粉炒粉汤粉瓦罐汤就不用说了，炒螺蛳、炒龙虾、水煮烧烤油炸都有，很建议去这里品尝一下，因为这里有老南昌的味道；
3、中山小吃一条街是处于南昌市中山路商圈的繁华路段上，这里有非常多的美食店，中式的、西式的、日韩的、自助的、快餐的、小炒的，虽然没有绳金塔小吃街那么古朴，但这里也是让你嘴巴停不了的地方；
4、南昌恒茂美食街说它是美食街，其实应该是个美食广场，美食大楼，因为里面包含了各种美食的店家，中式、自助、烧烤、麻辣、鲜甜、日式、韩式，据说还有东南亚菜，这里是挺时尚的一个美食城，适合喜欢新鲜的你前来享用；
5、南昌百盛购物广场后巷的小吃街，这里虽然不能说高大上，也不能说是精致，只是一些用心做实惠菜店家的聚集地；
