你吃过最辣的美食是什么？
谢邀！哈哈！说起吃的最辣——这印象太深刻了！那是2014年去泰国，在一家不错的餐馆吃饭。心想，来泰国总的点几道特色菜吧！印象中有一道“冬阴功”的菜经常被提起……那也点一道吧！虽然我不像湖南四川人那样特别能吃辣，但每顿饭菜里没点辣味，感觉吃着才有味儿！好像我专门叮嘱了一句要微辣，诱人的冬阴功端上来了，我迫不及待地猛吃了两口……啊！瞬间我跳了起来……这这这……也忒辣了吧！赶紧，冰镇饮料猛灌……但不幸，喉咙已经瞬间被辣的肿起……唉！那顿饭，辣的我好几天没吃好饭儿……冬阴功——它怎么那么辣呢！?😁
说说你们吃过哪些比较辣的美食，越辣越想吃的那种？
我第一次吃口水鸡是在的一家做四川菜私房菜馆，一走进店里还没有坐下，就闻到口水鸡的四川椒香，还没品尝到鸡就已经垂涎欲滴，味蕾大开。据说口水鸡是著名的川菜，可是有人查过四川食谱，根本没有这道菜，想见口水鸡是近十几年的新菜式。口水鸡的特点在它的酱汁集麻、辣、香、鲜、甜、咸、酸多种味道，颜色艳丽、七彩缤纷、香气最为吸引人。拌好的调料，淋于鸡上，***上流淌着红亮红亮的汤汁，清新亮丽，更是夺目诱人。 送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。
辣椒的辣度排名？
一，断魂香
产于河南和贵州一带的断魂香，是做油辣子的首选，色泽鲜亮，辣度醇香，在烹饪领域中一般作为调味存在，因为辣度偏高，但色泽、香味比不上二荆条辣椒，所以通常和二荆条辣椒一同做成油辣子。
二，黄灯笼椒
三，小米辣。
世界最辣的辣椒排名前十：
1、卡罗莱纳死神
2、特立尼达莫鲁加蝎
3、七锅杜格拉
4、七锅卓越
5、特立尼达蝎子布奇
6、那伽毒蛇辣椒
7、七锅煮之巴勒科布尔辣椒
8、印度鬼椒
9、七锅煮之红巨椒
世界上最辣的辣椒Top1：卡罗来纳死神
世界上最辣的辣椒Top2：特立尼达蝎子布奇T辣椒
世界上最辣的辣椒Top3：那伽毒蛇
世界上最辣的辣椒Top4：印度魔鬼椒
世界上最辣的辣椒Top5：哈瓦纳辣椒
世界上最辣的辣椒Top6：苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒
世界上最辣的辣椒Top7：鸟眼辣椒
世界上最辣的辣椒Top8：牙买加辣椒
世界上最辣的辣椒Top9：美国卡罗莱纳·卡宴辣椒
世界上最辣的辣椒Top10：巴哈马辣椒
魔鬼椒
魔鬼椒属于变态辣级别的，这么辣的辣椒一般不适合烹饪用，而是用于军事领域上，比如制作手榴弹、生物隔离，有类似于烟雾弹的效果。市场上卖的魔鬼椒都是经过改良减少辣度的。
3、小米辣
小米辣产自云南贵州，辣度高、辛烈、香味不明显，长的小能量大，印证了一句话，浓缩的都是精华，非常辣。常用于泡菜，吃过泡椒凤爪的都领教过它的***
中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门。
第一是重庆石柱朝天红。重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。
第二是云南象鼻涮涮辣。产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强。据称辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂，号称新版“世界第一辣。
第三是贵州遵义小米椒。遵义号称“中国辣椒之都”，遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹，号称“辣椒之王”。
第四是海南黄灯笼。椒色金黄，状似灯笼，故名黄灯笼，是海南岛珍稀地方品种，分布于海南岛东南、西南沿海，号称“海南辣王”。
第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名)。培育这种辣椒用了10年，去年刚培育出来，据说是因为沙县的小吃火爆，催热辣椒需求而研发的。
超市什么品种辣椒比较辣？
1.福建产的神椒一号
神椒一号可以说是，由于沙县小吃的产生而出现的一种新品种辣椒，这种辣椒的辣味是非常的浓烈的，比小米辣的辣度还要高很多的，对于不吃辣椒的小伙伴来说可能是魔鬼变态辣的辣度，虽然味道非常辣，但是培育出来以后还是非常受欢迎的。
2.朝天椒
朝天椒相信大家都了解一些，朝天椒的名字是来源于辣椒生长的形态而来的，每一颗辣椒都是朝着天空生长的，朝天椒的颜色非常丰富，而且辣度也是非常烈的，仅次于神椒一号。
3.小米辣
小米辣是最常见的加辣辣椒，不管是小吃店还是火锅串串店，它的出镜率都是最高的，一般我们食用的小米辣都是红色的，小米辣用来制作剁椒或泡椒都是非常不错的，辣味也是很纯正的。
4.鸡心椒
之所以叫鸡心椒是由于它神似鸡心，这种辣椒的辣度比较适中，不是狠辣，在大陆市场可能是最普遍食用的食用辣椒，各大商超的辣椒面基本都是用鸡心椒做的。
中国最辣的面？
陕西油泼面
陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是用一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。
重庆小面
重庆小面是重庆的特色传统美食小吃，它是指麻辣素面，是一种超级麻辣味的面食。
重庆小面分汤面、干溜两种类型。重庆小面中佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆小面作为重庆最受欢迎的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法：压、拉、切，研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。重庆小面因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
