你们最惦记的是什么美食？为什么惦记这个美食？
我自认为是个美食爱好者，所以没有特别说不喜欢哪个地域的食物，哪个地域的美食我都有喜欢的，西餐和甜品我也喜欢，但你要我说最惦记的美食，我只会说是我们家乡的米粉。
我是湖南人，我们湖南人都比较喜欢吃米粉，而湖南米粉以常德米粉有名，常德米粉中以津市牛肉粉名气最大，10个湖南人中不敢说10个，但至少8个都知道津市牛肉粉，你在外省看到的湖南米粉店牌子大都是常德牛肉粉、津市牛肉粉，但坦白讲很多我问过有些其实根本不是津市本地人，甚至有些连常德人也不是，味道大都不正宗。
我从06年来到深圳，因为爸妈也早已过来了，所以过年也没有回去过。这么多年其实一直很想回去，想念家乡的一山一水、一草一木，当然还有怀念的津市牛肉粉，不仅是一种美食，更是一种乡愁。津市人的早餐首选大都是津市牛肉粉，然后就开始忙碌的一天。津市牛肉粉味道鲜美、香滑不油、润滑可口、汤汁浓郁、风味独特，如果有机会去津市，一定要尝尝。津市牛肉粉的码子又称浇头，包括：红烧牛肉、麻辣牛肉、清炖牛肉、牛杂、酱汁牛肉，还有其他浇头，如肉丝、排骨、三鲜都也还不错。还有一种就是津市炖粉，其实就是米粉火锅，牛肉主食加其它配菜制成一锅有汤汁，加热后米粉下到汤汁里，大家围着像吃火锅样的。津市刘聋子牛肉粉店名气最大，包括长沙等地都开有分店，津市本地贺记、曾记都还不错。
对于每个地方来说都有一道代表性的美食，例如沙县小吃、兰州牛肉拉面、武汉热干面等等，对于津市来说，津市牛肉粉就是最有代表性，就像津市的一张名片，对于出门在外的津市人来说，无论我们走多远，津市牛肉粉都是我们最惦记的味道，最无法忘怀的味道。
每个人最惦记的美食应该都是小时候的味道!
小时候不管吃什么都觉得总是那么好吃，到现在都还想吃到当年的味道，但是现在才发现当年的味道以经找不回来了!
清楚的记得，在上小学时一到学校圆门外的小卖部，总要买一个杨老师家的煎饼卷土豆丝吃，煎饼柔软精道有嚼头，土豆丝加青辣椒，香辣爽脆，当时卖5毛钱一个，那个味道现在想起真想来上十个坐那里慢慢吃!
还有就是肖老师家卖的大辣片和辣条，那时也卖5毛一根，麻辣味，吃了让人流汗，辣的兮兮哈哈的，和一群同学站在肖老师窗口在看会电视，真的是最好的享受!
还有一个最难忘的美食就是学校火食灶，每周吃一次面皮，那味道也是好极了，虽然没有现代的美食味道好，但是我觉得那时那个面皮的味道，我现在真的真的好想吃，哪怕只吃一口，也算解馋了!
我清楚的记得，当时的面皮是用面粉蒸的，碗底经常垫包包菜丝，熬点醋水，浇上油泼辣子，我每次吃面皮都吃两洋磁碗，再加一碗稀饭。
但是伙伴们肯定不知道，我吃这么多要多少粮票，当时用的都是粮票，一碗面皮四两粮票，两碗八两粮票，一碗稀饭二两粮票，一共一斤粮票，一次要吃这么多。
还有当时的白象方便面双面饼，一般都干吃，干香干香的，5毛一袋，一般几天才能卖一袋解个馋，那时家里穷哇!哎!现在这些娃娃好哪去了!
我在河南上的大学，在上大学期间听过很多朋友推荐，就去开封玩了一趟，这一趟虽然没有玩尽兴，但是所领略到的开封小吃是非常的多的，而且我目前非常的想念开封的美食，最想念的就是小笼包子和凉粉了。
首先说一下开封的小笼包子吧，开封的小笼包子和杭州那边的不一样，它主要是皮薄肉厚，而且味道鲜美，他所用的蒸笼是由特殊的竹子编制而成，蒸出来的包子有一种淡淡的香味。而且开封的小笼包的肉馅是有独特的秘方调制的，那个味道让我久久不能忘记。
再说一下开封的炒凉粉， 这也是开封美食的一道特色，它是由豆制品而制成的凉粉，经过大火爆炒之后，加入蒜和调料而制成的一项美食。浙江美食最好吃的吃法，就是将烧饼与凉粉加在一起，脆脆的烧饼配上香喷喷的凉粉，简直不要太美。
这就是我的推荐，希望可以帮到你，谢谢。
其实这个问题还真没有仔细的想过，当看到这个问题的时候脑子里就出现了一种――胡辣汤；相信看到这里各位朋友应该猜到我是哪里人了，没错河南滴，嘿嘿！
这些年也去过很多地方，也吃过很多地方的美食，也有很多喜欢吃的，但最令我念念不忘的还是这个看着不怎么好看，吃起来也辣辣的（别的地方的朋友可能吃不太习惯）黑糊糊！
早些年在南方打工的时候，别的人都喜欢喝白米粥呀，八宝粥呀等，而我呢哪怕早上起来提前半个小时起来，多走将近一公里的路我也要到老乡哪里去喝一碗胡辣汤（另外搭配水煎包绝配呦一般人我不告诉他）有的同时看到了还感到很奇怪，非要跑那么远去吃一碗他们看起来样子不能称之为食物的美食。
其实那家的味道也不怎么样，感觉跟家里的有差距，但还是想去吃，一早上不去感觉少了些东西。因为那是家的味道，吃着舒心！
每一个地方都有它自己的美食，别的地方的美食，也许你不习惯吃，但还是当地的美食。
我是湖南的，腊肉是湖南的美食之一。
相信大家几乎吃过腊肉，但不一定是我家乡熏烤出来的腊肉，我在广东工作几年，就吃过市场上卖的腊肉，总吃不出家乡那种味道，无香味，无嚼劲，无油水的感觉，听说这种腊肉是太阳晒出来的。
而我家乡的腊肉是化近一个月的温火慢慢的熏烤而成的，在选肉方面上做出了筛选，靠猪头上的肉几乎不要，太肥的不要，这些肉要来熬油，而选出来的是五花肉，瘦肉来做腊肉，当温火熏到半月左右，可见腊肉溢出油来，腊肉的颜色慢慢的变金铜色，坐在灶前，香味扑鼻而成。
在炒腊月上我们当地人有讲究的，把腊月切成片，不要太厚，倒入锅里急火炒三分左右，腊肉成金***，放入大蒜叶子，辣椒，佐料，这样一份色味香的腊肉就可以吃了，其实腊月没下锅前也可以吃，因为腊肉已经熏烤熟了，只是没有炒好后那么香。
