最出名的可以说是吊企鸡了！南头人创新的一种做法——吊企鸡。吊企鸡的精华在于鸡皮，鸡皮已被烤成薄薄的一层，入口除了香脆，还吃出满嘴猪油渣的香味。这是其他地方的烤鸡所没有的独特味道，那实际上是鸡皮自带的脂肪在高温烤炙后形成的香味。
衡水自强街南头北头都有小吃一条街的，都是特色，火锅鸡，包子炒饼，香辣虾什么的也是太特色了，有个老北京羊蝎子很不错，很多京城来的饕客都要去那吃，味道非常香浓，吃完羊蝎子涮点菜，最后来份手擀面，那味道口中三日香味不散啊
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