扶沟的特产是什么？
扶沟的特产是花生。
因为扶沟是中国著名的花生产区之一，该地区的花生品质优良，营养丰富，口感独特，深受消费者的喜爱。
此外，扶沟的特色美食也与花生紧密相关，例如花生糖、花生油、花生酱等等，这些都是当地的传统小吃和特产。
扶沟烩面怎么做？
烩面的面是用优质高筋白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽、二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
（图片来源网络，侵删）
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，再加上香菜、辣椒油、糖蒜等，口味清汤、微辣、辣。
烩面是河南特色小吃，扶沟烩面主要做法如下
大骨棒凉水下锅，放姜片，葱段，八角。开火撇沫，小火炖汤。
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海带、豆腐皮切丝，木耳撕块儿，平菇手撕一下。蒜切片儿。
起锅，放油，蒜爆香，步骤2所有材料下锅翻炒。调味勺放两勺盐，一勺白胡椒，1勺花椒粉（没有花椒粉可以炒菜前放花椒粒，小火炸出香味，把花椒粒倒掉留花椒油～），2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许肉汤，翻炒。
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