挪威有什么出众的海鲜？
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挪威三文鱼相比中国海域里的海鲜，漂洋过海的海鲜更是诱人。再对比日本海鲜，无论是鱼类还是贝类的海鲜，也都充满诱惑力，但是现在受核辐射影响，越来越难以保证扇贝肉质的甜美芳香。
挪威三文鱼三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，挪威深海养殖的产量最大，名气也最大。肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性，是刺身的不二之选。
挪威三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。每周两餐，能将因心脏病攻击而死亡的概率降低1/3。挪威三文鱼无论生吃、熏制或熟煮，味道都一流。地处北欧的挪威海域适宜三文鱼的生长，而且人工养殖的挪威三文鱼在卫生方面远胜于野生三文鱼，先进的养殖系统使得挪威三文鱼不会受到***和细菌的威胁，更加适合生吃。
在中国，很多日式餐厅选用的都是挪威三文鱼。挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，这可以为厨师提供信心，而为食客提供放心的，就是挪威这片冰冷纯净的海域了。
挪威蓝贻贝肉质柔和清淡、美味可口，其烹调用途十分广泛，在其他地方也称之为海虹、青口贝。挪威蓝贻贝通常长4~8cm，椭圆形，贝壳上常带有天然的蓝黑色，贻贝内部可食用部分呈奶油***或橘红色。味咸、性温，无毒，入肝、肾经。挪威蓝贻贝富含有益的碳水化合物和优质蛋白质，脂肪含量较低，同时也是硒元素的优质来源。
皇帝蟹非常好吃挪威产的 还有秋天蟹子是最肥美的时候，不管怎样制作出来的海蟹都是十分好吃的。但是经过专业处理之后的蟹子会更加美味，但是很多人并不知道有哪些合适的处理方法有利于蟹子发挥食材本身最鲜美的味道，所以浪费了海蟹的营养，但是对于吃货来说这些必须了解。 那么好吃的海蟹究竟是怎么做出来呢?海蟹制作之前有哪些简单有效的处理方法呢?煮食的过程中可以加入哪些材料使得海蟹寒性减少呢?喜欢海鲜的朋友都会提出这些问题。下面作出具体介绍。 1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心; 2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费
