我们的民族对于美食的追求一直没有停止过，你所知道的美食有多少种？
我们大河南的代表作糖醋鲤鱼焙面,鲤鱼焙面是豫菜中的名菜,此菜名,其一在鲤鱼,河南得黄河中下游之利,...
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煎扒青鱼头尾,此菜清末民间就相当出名,素有“奇味”的说法,以大青鱼为主料,...
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炸紫酥肉也叫赛烤鸭,这道菜选用猪硬五花肉,经过浸煮,压平,片皮处理,调味后用油炸,...
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牡丹燕菜原名叫洛阳燕菜也叫洛阳水席,此菜制作相当精细,他用白萝卜切丝,浸泡,空干,...
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炸八块 有句戏词“一只鸡子剁八瓣,又香又嫩又好看”,说的就是这炸八块,
汉族特色美食？
汉族美食
川菜：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
苏菜：南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。
粤菜：烧鹅、广州文昌鸡、叉烧肉、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、广式羊肉煲、珍珠肉
汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。
稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹饪，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。
起源于广东的汉族特色小吃分为甜和咸两种
2.鸭母捻
广东有名的节日食俗，一种有馅的糯米粉子汤圆
湖南长沙传统的汉族名吃。长沙当地人，又称臭干子。焦脆而不糊，细嫩而不腻
4.灯芯糕
江西贵溪和湖南湘潭的著名汉族糕类特产。形式灯芯洁白柔润，味道甜辣！
少数民族的特色小吃？
1、蒙古族烤全羊
在蒙古人看来，只有***用烤全羊这样原始的做法，才最能保证羊肉的原汁原味。“烤全羊”也是古人的智慧，在不用水，不借助任何器具情况下，只依靠火烤，就能烹饪出人间美味。烤全羊用的石头，大家可以放在手里来回传递，起到驱寒活血的作用，还有着传递祝福的寓意。将“烤全羊”上等的肉分给长辈或尊贵的客人，也体现了蒙古族重情好客的传统美德。
壮族是中国人口最多的一个少数民族，他们有着悠久的稻作文化，稻米也是壮族人民日常吃的主食。提及壮族的美食，五色糯米饭最为出名。所谓“五色糯米饭”，因为有黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。制作“五色糯米饭”也比较简单，只需要先准备艾草、红兰、黄花、枫叶四种植物汁水，然后放入糯米浸泡一整晚，上色之后，与白糯米一起放入蒸笼里蒸煮几小时，等到筷子能轻松插入糯米中的时候，便意味着色香味俱全的五色糯米饭就大功告成了。
每逢农历三月初三或清明节的时候，壮族人民普遍都会精心制作五色糯米饭。在壮家人的眼里，五色糯米饭有着美好的寓意，它是吉祥如意、五谷丰登的象征。在各种传统节日里，壮族人民还会用五色糯米饭祭祖，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
3、***尔族烤馕
新疆地大物博，风景优美，成为近年来非常热门的旅游胜地。新疆，是***尔族的聚集地，而说到新疆的特色美食，可能大部分人都会想到烤馕。金黄且香酥可口的烤馕，是新疆***尔族的主食，他们常说：可以一日无菜，不可一日无馕；足以看出烤馕对于***尔族人民的诱惑力是巨大的。
