海南蒸笼的做法?
海南蒸笼,又称海南蒸菜,是海南省的地方特色美食,主要流行于海南岛。海南蒸笼的主要特点是清淡、鲜美、原汁原味,不添加任何调料,以新鲜的海鲜和蔬菜为主要原料,通过蒸的方式烹饪。
下面是一个简单的海南蒸笼的做法:
所需材料:
鲍鱼、鱼翅、海参、虫草花、花胶、花甲等海鲜类食材
豆芽、粉丝、香菇、青菜等蔬菜类食材
姜、葱、蒜、香菜、辣椒等配料
料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、糖、香油等调料
制作步骤:
准备食材:将海鲜类食材清洗干净,去除内脏,切段或切片备用;将蔬菜类食材洗净切好备用。
调料准备:将姜、葱、蒜切末,香菜切段,辣椒切段备用。
一种塑料藤编蒸笼垫制作工艺,包括按原料配方进行进料、放入模具中进行挤出、藤条收转、穿插编织、整形成型,编织时由24条纬线,两条为一对,相邻三对为一组,共四组,在中间位置,每组相互交错固定,然后围绕固定点经线依次上、下穿插在每对纬线上,在穿插4-6圈之后,纬线下端拉开编成双股线,然后经线再依次上、下穿插在每对纬线上,在穿插4-6圈之后,纬线下端再次回折,插在经线上。本发明克服了现有技术的不足,设计布局合理,工艺简单,制作的蒸笼垫透气性好,结构牢固,经久耐用。
小吃怎么做?
生煎包
主料:
猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇(6朵)、虾干适量、姜(半块)。
1:制作面团:厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水,直至搅拌成面团,将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。
2:备料:小葱切葱花,葱白葱绿分开,皮冻切小粒,姜切末,大葱切葱花,猪肉切小块。
3:绞打肉馅:猪肉放进绞肉机中打成肉馅。
4:香菇实现泡发,并切成块。
5:虾干实现泡发,并切成块。
6:姜切片并切成碎粒。
7:制作肉馅:肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽,抓腌均匀,放入冰箱冷藏20分钟,放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块,加入一些切碎的姜粒。