竹筒饭是哪个少数民族的特色？
竹筒饭是傣族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。
傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。同时竹筒饭也是海南黎族的传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
用新鲜竹子做的竹筒粽子你吃过吗？
吃过。
1.红小豆洗净，浸泡7-8小时。2.糯米、黑米洗净，浸泡5-6小时。3.粽叶洗净，煮30分钟，后用冷水浸泡。4.竹筒洗净，冷水浸泡备用
2. 将浸泡好的糯米、黑米、红小豆捞出，混合放入盆中
3. 将竹筒的下端用棉线扎紧
4. 用勺子将混合后的米填充到竹筒内，不时的敲击竹筒，让米在竹筒内更充实。填满后用粽叶把竹筒上端盖起来，用棉线扎紧
5. 把扎紧的竹筒放入高压锅中，加入漠过竹筒的水，开火煮，开锅后煮35-40分钟即可
6. 出锅后，去除两头棉线，把竹棒插入竹筒中，用竹签将粽子取出
7. 把取出的粽子，在白糖中滚一圈，即可。不喜欢吃糖的朋友可以直接食用
竹筒粽是哪个地方的？
潮汕。
竹筒粽子是中国传统小吃，据说起源于中国南方的潮汕地区。它是一种以糯米以及肉类或豆类为主要食材的粽子，和其他种类的粽子不同，竹筒粽子不需要用叶子包裹，而是用竹筒代替，因为竹子能使粽子在蒸煮时更加保湿，口感更加软糯。对于中国人来说，端午节习惯吃粽子，吃粽子是庆祝端午节，纪念伟大的诗人屈原的方式，而竹筒粽子则是中国传统文化的重要组成部分之一，因此被许多人依然钟爱着。
竹筒饭的来历是什么？
竹筒饭遍地竹林的阿里山区，竹简饭为其特色小吃，尤其广为当地邹族族人所运用；传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，
