棉湖虾卷做法？
棉湖虾卷是一道美味的中式小吃，制作方法简单。首先，将虾仁去皮洗净，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉等调料搅拌均匀腌制30分钟。
将腌制好的虾仁铺在春卷皮上，卷成长条状，用水封口。热油锅中放入虾卷，炸至金***捞出沥干油。
最后，配以自制蒜泥酱或辣椒酱，口感鲜美。棉湖虾卷味道独特，营养丰富，是适合家庭和朋友聚会的佳肴。
1.鲜虾剥壳后挑去泥肠,剁碎后加上盐,糖,胡椒粉,少量香油,1匙生粉水,沿着同一个方向搅拌至起胶为止。
2.青瓜和红萝卜分别切两条比筷子粗点的长条形。
3.把腐皮摊开铺平,在上面放上两张做寿司用的紫菜,紫菜上面先铺一层鱼肉,再铺一层虾肉,最后放上切成长条的青瓜和红萝卜,然后把腐皮卷...
4.烧热一锅油,然后转小火,放入腐皮卷浸炸10分钟左右至里面的材料熟了为止。取出沥干油,切片
揭西有什么特色小吃？
棉湖小吃 棉湖瓜丁 棉湖瓜丁”顾名思义，最早产自棉湖，用冬瓜和白糖作原料制成的。可直接食用，美味可口，也可作糕饼、面包、西点的配料，因而长期以来，深受群众和饮食行业喜爱。 “棉湖瓜丁”乃 潮汕名、特、优产品之一，名气高、销路大，不但供应本地、本省各地客户和市场，且远销港澳和南洋各地，成为家乡和海外乡亲联系纽带。 乌膜豆仁是揭西县棉湖镇一种以其独特风味而闻名遐迩的小吃。说起这款小吃，还有一段历史哩。传说80多年前，棉湖有一牙科医师，名叫石豪玉，他的两个儿子都在做花生买卖。以前的花生，一般没有剥去外壳，先在水中浸一段时间，然后取出晒干，再用大鼎炒熟，吃时才剥掉壳。一次，兄弟二人买进十七担花生，一起放到水池里浸，谁知一连下了二十多天大雨，十七担花生外壳发黑，眼看就要全部报废，石先生突然想出一个办法来，将花生壳剥去，把花生仁洗净，然后渗进一些可以食用的药物，再行炒熟。虽然炒后花生膜全部变黑，可是花生仁却比原来更白、更松、更香，于是，石先生便替它起了“乌膜豆仁”这个名字。当他两个儿子挑出贩卖时，各地小贩品尝后争相购买，不到两天竟被抢购一空。从此，牙科医生石豪玉的儿子制作“乌膜豆仁”的名声就这样传开了。 今棉湖南门街槅狗巷旁的“洪元裕”及其它杂食铺都有制作销售乌膜豆仁。 听乡贤曾先生说：“乌膜豆仁之能成名，靠一种含天然铜成份的中药。” 乌膜豆仁以松、脆、香等特点名世，是下酒的好佐料，所以棉湖有一句俗语： 豆仁酒， 豆仁酒， 胜与恋人相牵手。
棉湖的习俗450字？
对于棉湖及周边乡镇的人来说，立冬的头等大事就是“摘立冬粟”。在水稻“一年两熟”的潮汕地区，每年夏季、深秋（初冬）就是收获的季节，稻谷***也分为“早种”、“冬种”。立冬时节，田间的水稻刚好成熟，粒粒饱满，不久将被收割。立冬这一天早上，不少农村人会相约到田间摘“立冬粟”。立冬粟也是需要慧眼辨认的，一定要选择颜色相对较为暗沉的谷穗，才算正宗。因为颜色过于金黄的，一般是“早种”而非“冬种”。
采摘“立冬粟”之前，要洗净两手，双手不能带污秽（相传污秽会带来邪气），而且要挑颗粒饱满的稻穗进行***摘，越沉甸的稻穗代表着越大的福气。通常要***摘十二穗稻穗；若逢次年闰年，则要摘十三穗。有些农民害怕稻田被人踩坏，这一天会一早到自家地里看守。人家来摘自家地里的稻穗，说明人家看中了稻穗长势良好，谷粒饱满，而且“摘立冬粟”乃是由来已久的习俗，所以看守稻田的是不便拒绝他人***摘的。唯一的要求，就是提醒他们***摘时不要乱踩踏，也不能胡乱将已经***摘的稻穗丢弃。有些农人因为自家稻谷被人摘得多了，害怕失收，便告诉***摘的人：“那边的稻田更好，谷穗更饱满！”意思是告诉对方到别人的稻田里***摘。这种“拒绝”的方式很是委婉。若对方依然青睐自家的稻谷，农人也是不能阻拦的。
