襄垣县特色小吃？
襄垣手工挂面和上党腊驴肉
襄垣手工挂面 当地充沛的光照***加适宜的温度条件给优质小麦种植提供了得天独厚的条件,在此条件下生产的小麦属冬性、中早熟品种。而襄垣县手工挂面就是选用当地优质小麦加盐、碱、水,经手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥后精制而成。
上党腊驴肉 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳,醇香可口。
襄垣县的特色小吃是红糖夹油饼。
原因是红糖夹油饼是襄垣县独具特色的传统美食，选用当地高品质的小麦粉和手工红糖精心制作，其口感酥脆香甜，令人回味无穷。
此外，红糖夹油饼还具有营养保健的作用，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，是当地人们喜爱品尝的美食佳品。
值得一提的是，襄垣县优质的红糖夹油饼曾在2012年参加北京国际食品博览会并荣获“中国小吃名品”的殊荣，具有很高的知名度和影响力。
沁源县特色小吃？
壶关羊汤水煎包，长子炒饼豆火烧
屯留煎饼油炸糕，黎城菜角和头脑
潞城甩饼卷腊肉，襄垣拉面砍三刀
武乡抿蛐擦蝌蚪，沁源莜面栲栳栳
沁县干馍刀拔面，荫城猪汤泼火烧
市郊拔子三和面，平顺八股好油条
沁源莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西的十大面食之一,其沁源县的莜面栲栳栳又是其中的佼佼者。
莜面栲栳栳是山西的十大面食之一，其沁源县的莜面栲栳栳又是其中的佼佼者。它的制作历史悠久，其型如斗，色呈暗红，入口粗糙、有嚼头、有乡土风味，一般会沾特殊的酱料食用，营养价值很高，且美味至极。
莜面栲栳栳 栲栳栳是用莜面精工细作的美食,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,便成了地地道道的美味佳肴。
油糕 沁源的油糕是百姓离不了的美食之一,又叫炸糕,也是多年来最具代表性的地方特色小吃之一。
沁源县的特色小吃有：
1. 砣砣饼：是一种以糯米粉为主料，加入豆沙、芝麻、玫瑰花等配料烤制而成的传统糕点。
2. 油泼面：是将手工制作的面条放入开水中煮好，捞出后加入辣椒油、芝麻、葱花、酱油等调料拌匀。
3. 阴阳瓦片饼：是将面粉、植物油、糖、芝麻等材料混合制成面团，将面团擀平后放入平底锅中烤制而成。
4. 烩面：是将手工制作的面条放入肉汤中煮熟，加入蔬菜和豆腐等配料后再烧开一会儿，口感鲜美。
山西长治有什么特色小吃？
山西长治最有名的6大特色美食。
一、驴肉甩饼、
二、武乡枣糕、
三、长子炒饼、
四、壶关羊汤、
五、小车刀切糕、
六、长子猪头肉。长治，山西省地级市，是一个历史悠久的城市，物产丰富，文化底蕴雄厚，这里是神话的故乡，是很多神话的发源地，特色美食也是遍布各处。
