攸县特色小吃有哪些？
一、攸县米粉 攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。攸县粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻，爽嫩，有多种做法与吃法，深受。攸县粉，和俗称的米粉制作方法大致相同，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
二、攸县豆腐 攸县的豆腐名气远扬，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。 以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。
三、攸县香干钵 攸县香干钵是很有特色的农家土菜。制作这道菜的香干就是一种豆腐干，选用的是纯大豆，据说没有添加剂，是沿用传统工艺做成的。烹制时用的是土钵，据说这样做出来的香干更加醇香。这道菜里主要材料有土猪肉、青椒、红椒、芹菜等，辣得来比较有嚼头。
四、攸县血鸭 挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩。 “攸县血鸭”是用攸县麻鸭加工制作而成的一道美味佳肴。取生长期仅两个月左右的小麻鸭，在宰杀时要很好地取其鲜血。方法也有讲究，先在碗中放适量清水和适量食盐，盐量一定要恰到好处。因为盐少了，鸭血难以黏稠，盐过多则味咸色黑。主厨将鸭颈割破，倒提起麻鸭双脚，让其血流入碗内。麻鸭血放尽后，马上就要搅和，达到水、盐、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鸭血为佳。
五、攸县辣椒酱 辣酱最早起源于湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一种调味料。其传统制法是，将新鲜红辣椒洗净，晾干表面水分，再剁成细粒，然后按一定比例加入姜米和精盐，拌匀后装入坛子中，密封腌渍约半个月即成。近年来，辣酱在各大菜系中被广泛使用，由此出现了一系列风靡各地的剁椒菜肴，如剁椒蒸鱼头、剁椒拌茄子、剁椒烧豆腐等。
株洲的美食你吃过哪些？如何评价？
株洲，位于湖南东部，下辖几县与江西接壤，醴陵，攸县，茶陵，炎陵等都是红色老区，各地美食众多，各具特色。比如茶陵秩堂狗肉，祖庵湘菜，炎陵铜鹅，攸县晒肉，香干，醴陵酱板鸭等，都是全国或者地区范围内很有名气的特产美食。不过今天我不说这些，专门聊聊我们株洲县区范围内的美食，不会很高大上，但是一样会撩到你的味蕾。
所谓本地特色，首先食材要出自本地，然后做法要符合本地习惯。株洲属湘菜传统地区，腊肉则是家家户户都熟悉甚至都会自己加工的食材，在株洲地区，冬笋炒腊肉绝对是一道脍炙人口，深入人心的菜肴。
第二个要介绍的肯定是本地小河小溪出产的小鱼小虾了，说起这个，相信火焙鱼肯定好多人听过，也吃过。小鱼小虾捞上来后，用火焙干，加豆豉辣椒大蒜子炒一下，那味道不摆了。不好意思，来了一句四圈话。😀😀😀
土鸡，哪里都有，但是株洲地区做土鸡，手法简单，基本只用生姜和酸辣椒调味，配合香浓的鸡汤，这又是一道老少咸宜的美食。
最后特别提一下，我本人非常喜欢这一道泥鳅汆蛋汤，葱花加胡椒粉调味，鲜香可口，满满都是满足口腹之欲的幸福感！这些食材别的地方也有，也并不是多高大上，但经过时间的积淀，用本地手法做出来，给人的感觉还是会很温馨，毕竟是熟悉的味道。我是爱吃爱玩的资深农民工一包白沙，感谢您的阅读！🙏🙏🙏
株洲特产美食介绍如下，希望对你有帮助。
又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。
产地（或分布）：湖南酃县沔水流域的沔渡、十都等地。数量：1980年调查有种鹅0.5万羽，年饲养量达7万多只。主要特性：体型小而紧凑。头中等大小，有较小的肉瘤，母鸡肉瘤偏平，不显著。
凡到炎陵，人们总是要谈起“十碗荤”。海外游子归来，家乡亲人招待他的是“十碗荤”;乡里红白喜事，做寿做酒，起屋上梁，乔迁新居，最隆重的酒席是“十碗荤”;大年三十除夕，合家团聚，辞旧迎新，最丰盛的团年饭是“十碗荤”。
经典的湘菜，挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。
