新鲜薄荷能做什么特色美食？
春天，薄荷只要浇足水，在太阳的光照下，象疯了一样猛长，薄荷可以泡水喝，做精油，还可以做成美味的菜。薄荷炒鸡蛋，健康又清热去火。先把薄荷洗干净，再将薄荷控干水分，然后打上几个鸡蛋搅拌搅拌，直接下锅炒熟，就变成了一道好吃的薄荷炒鸡蛋了！简单又好吃。
新鲜的薄荷能做什么特色美食
（图片来源网络，侵删）
你好，我是日暖的滋味，很高兴能回答你的这个问题。关于新鲜的薄荷能做什么特色的美食，根据我的亲身厨房经验，以及比较喜欢用不同的、可以食用的绿植去做成不同风味的美食。以下是我用新鲜的薄荷叶制作的四款美食，分享给朋友们；以供参考。
第一款，爽口薄荷糕：我们可以挑选新鲜的糯米粉、去了皮的绿豆瓣各500克，鲜薄荷叶子15克，细沙白糖约30克，先将绿豆瓣放入锅中，加适量清水，煮至烂熟；再加入白糖、切碎的薄荷叶，做成馅备用。把糯米粉用适量开水搅拌和好糕粉皮，放入容器内晾凉，然后再将糕粉皮，分成同等份量大小的粉团，揉搓包上豆沙薄荷馅，再用做糕点的模具，把薄荷糕印出来。放置锅里蒸笼上，蒸约十分钟熟透，即可出锅摆入盘中食用。薄荷糕于春秋换季时期吃，有益于人体健康；它口感清爽，疏风散热、清咽利喉。
第二款，爽滑瘦肉薄荷粥：我们可以选购或者自家种的新鲜薄荷叶子，约20克，切好的新鲜瘦肉丝；用约200克梗米先淘净下锅，清水适量煮粥，先开大火，等粥煮开，转小火慢熬；待粥将煮好时，开中火下瘦肉丝和薄荷味；再下适量油、盐、鸡精，煮沸即可出锅食用。瘦肉薄荷粥的口感爽滑，对于经常熬夜加班的人是一款很不错的早餐珍品！这碗粥有清新怡神、疏风散热、增进食欲，增进肠胃消化的好处。
第三款，酸爽薄荷柠檬茶：我们可以挑选一些新鲜的柠檬果，鲜薄荷叶适量；高山绿茶叶少许，冰糖约5克，将柠檬洗净切片；先备好清水用电热水壶烧开，用高玻璃杯先将绿茶叶，用少许开水冲洗一遍，再将适量开水倒入装有绿茶叶、柠檬片、冰糖、薄荷叶的大玻璃杯中，盖好杯盖，即刻便可喝上一杯酸爽无比的薄荷柠檬茶；如果是在夏季，可以从冰箱里取出小冰块放入薄荷茶中；或者盖上盖子放入冰箱冷藏片刻，口感更清爽了。这款薄荷柠檬茶绝对是爱美女性和男性的最爱，因为喝了它，有一定减肥和排毒养颜的效果。
第四款，风味十足的薄荷叶鱼火锅：喜欢吃鱼火锅的朋友们，可以选购一条新鲜的草鱼或者其它海鱼，洗净切片备用，少许豆腐、适量的鲜薄荷叶子；用来吃火锅的电锅先加适量清水，里面放入切好的姜片、少许五花肉、少许油、盐、鸡精；再备好蘸酱，可根据个人口味喜好。火锅汤底烧开，陆续放入鱼头、鱼骨、再放入鱼肉；最后夹少许薄荷叶子放入锅中调味。片刻，一锅热腾腾，飘着淡淡薄荷清香的鱼火锅，让人食欲大开！这款薄荷叶鱼火锅，会有一定的清热去火的功效；而且风味独特，你是不是想尝试一下呢？
好了，以上是我根据自己的主厨经验，分享给大家的四款用新鲜薄荷叶制作的美食。很开心能回答这个问题，希望能帮助到热爱美食创作的你；期待我们继续共同探讨学习关于美食方面的知识与经验，谢谢！
农村的野薄荷能吃吗？怎么做好吃？
在乡间的小溪边常见野薄荷的身影，它是一种纯天然野生植物
夏季光照强这种植物生长特别旺盛，记得小时候在溪边洗冷水澡的时候，经常摘点新鲜的薄荷叶回去，放在锅里面蒸一下，然后在太阳底下晒干，拿来泡茶，特别的清凉解暑
它最常见的食用做法就是饮用，其实大家不知道，它还能拿来炒菜
下面我给大家介绍一道用它做的菜：薄荷炒蛋
配料：薄荷叶，鸡蛋，香葱，食盐，食用油
1：将葱切段，薄荷叶切碎（这里我们选择新鲜的嫩叶，太老的叶子口感不好）
2：打四颗鸡蛋，加入香葱段，薄荷叶，少量食盐拌味，均匀搅拌
3：烧锅热油，油温七成，加入拌好的鸡蛋，中火翻炒，鸡蛋完全散开，即可出锅
农村的野薄荷能吃吗？怎么做好吃？
野薄荷也是可以食用的，一般在春季里待其长出嫩芽和嫩叶时就可以***摘当野菜吃！不过，只建议尝鲜，尽量不要常吃或过量食用，因为薄荷叶子里会含有少量的麻痹人体呼吸功能成分，如果一下子摄入量过多时很容易造成呼吸困难，严重时也可能导致呼吸停止就麻烦了，另外，食用野薄荷时，尽量不要和可乐等碳酸饮料，因为两者都会产生大量气体，并伴有一定***性，会容易超出胃口的承载空间而导致胃贲门撕裂，那样也得不偿失了！
关于野薄荷的吃法，一般可以做成凉拌薄荷叶、薄荷粥或者鸡蛋炒薄荷等美食吃法，也可以煮水泡茶喝，由于这种植物会有一种自然的香气，吃到嘴里会感觉一阵清凉爽口，味道也会特别鲜美！有时候，一些地方的人们也会因为野薄荷特别香而称为“香草”，会***摘一些作为食材中的香料使用，例如炒菜或炖肉时可以放一些野薄荷作为调料，就会让菜品和肉食更香喷喷的！下面以炸薄荷鸡蛋的做法简单聊一下：
炸制薄荷鸡蛋的做法：
准备食材：野薄荷一大把、鸡蛋1~2个、面粉、盐、油食用油等。
具体做法：
第一步，先把薄荷芽或嫩叶摘好洗净，并在碗里打入准备好的鸡蛋，加入适量面粉、水后一起搅拌成薄面糊状，然后把薄荷倒入碗里搅拌均匀。
第二步，在油锅里倒入适量油，待油热以后将之前搅拌好的薄荷面糊倒入油锅炸制金***，然后出锅即可！
一般吃得时候，可以根据自己的口味加点孜然、辣椒酱或番茄酱等配料，不过，这样炸制后薄荷的香味就会很淡了，特别适合不喜欢薄荷香味却想用薄荷来治疗感冒、咽痛、头痛或健脾胃等情况，不妨大家试一下！
野薄荷可以做馅
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农村的野薄荷能吃吗？怎么做好吃？当然能吃，能做出上百种各式菜品、饮品和点心呢！这里跟大家分享几种。
一、香炸薄荷
准备：野薄荷嫩茎叶50片，鸡蛋清、湿淀粉、食盐、面粉、姜汁、料酒、花椒盐、色拉油各适量。
步骤：
1、将野薄荷嫩茎叶清洗干净，入沸水锅烫一下晾凉。或者放碗里用刚烧开的开水烫过，沥干水分。
2、鸡蛋清磕在碗里，加入食盐、料酒‘湿淀粉、姜汁和面粉搅拌均匀，倒入适量温水搅拌成糊。
3、再滴入一些色拉油，搅拌均匀。锅置火上，放入色拉油烧热，将薄荷叶蘸上面糊下锅煎炸。
4、将所有野薄荷叶炸至金***，捞出沥干油分装盘，撒上花椒盐即可。
