大理特色美食?
1、喜洲粑粑;2、烤饵块;3、玫瑰冰粥;4、海鲜杂烩;5、雕梅;6、锅巴油粉;7、耙肉饵丝;8、弥渡卷蹄;9、酿雪梨;10、木瓜鸡;11、凉豌豆粉;12、猪酐酢;13、姊妹七辣;14、洱海海菜;15、香芋草烤鸡;16、炸乳扇;17、卷粉;18、凉鸡米线;19、冰粉凉虾。
大理美食有哪些
美食介绍
1、喜洲粑粑:粑粑原料为麦面,制时用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软,且层次分明。喜洲粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一,口味有甜、咸两种。
大理美食有哪些
2、雕梅:雕梅既是大理地区的一种美食,又是精心雕琢的手工艺品。食味清香、脆甜。酸中带甜、沁人肺腑、生津解渴、开胃提神,含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成分,是一种对人体有益的食品。
大理美食有哪些
3、玫瑰冰粥:云南的美食与玫瑰花密不可分,玫瑰冰粥是用糯米熬成的粥上洒上玫瑰花瓣,加上独特的酱放入冰箱成为一碗浓稠的冰粥。昆明特有的食用玫瑰糖酱搭配糯米绵密的口感,最简单好吃不过了。
大理有12个县市,每个县有每个县的特色美食。如巍山的扒肉饵丝、蜜饯,鹤庆的吹肝、猪肝酢,永平的桃醋、黄焖鸡,洱源的雕梅、乳扇,南涧的锅巴油粉,宾川的海稍鱼,大理的生皮、酸辣鱼……
说到大理美食,不得不提起一道饮品。外地来大理旅游的人,经常会品尝到一道饮品“三道茶”,这道饮品的原料就来自大理不同的地方。
茶是大理当地出产的普通绿茶,工艺粗糙,味道苦涩,用前要用土陶罐在火上炒香,糖用鹤庆产的红糖,乳扇用洱源的优质乳扇(现在大理市也做),核桃用漾濞的大泡核桃,再加上少许桂皮、花椒、生姜、蜂蜜等。这些原料都不完全产自大理市,却制作成一道代表白族文化的饮品。代表着大理人民对人生、对生活的解读:一苦二甜三回味。
大理小吃排行榜前十名?
巍山扒肉饵丝 大理乳扇 喜洲粑粑 雕梅锅巴油粉 大理饵块 大理凉鸡米线 无量山鸡翅包饭 大理生皮 大理油粉这些都是大理小吃前十名
大理有哪些特色小吃?
大理凉粉
以酸辣为主,适合喜欢酸辣口味的人群,而且价格实惠。如果喜欢吃辣的人呢加一勺辣椒,放一点蒜,即使在水秀的南方,你也能感受西北豪爽的风情,而且很便宜,很细很润滑,味道也很可口。
漾濞卷粉
濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉,用优质大米做成,味美可口,可当餐食。距今大概有30年左右的历史,是漾濞一道很受欢迎的地方小吃。
大理(火巴pa)肉饵丝
(火巴pa)肉饵丝是大理祥云县一道独具特色的小吃。相传,当年皮逻阁曾用它招待大唐使节,从此名声大振,被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌,目前仍是南诏古街上最具特色的名小吃。
喜洲粑粑