南京必买的十大特产零食？
南京必买的十大特产有：太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐：南京板鸭。
南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红，骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭，宰杀前要用稻谷催肥。
宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60～75伏的电流先进行电麻，这样不但有利于屠宰卫生，同时放血充分。
如1.5公斤的鸭子，经电麻的放血27秒，得血32.8克，并在2分钟内死亡，而不用电麻的放血48秒，仅得血27.5克，3分钟后才死亡。
好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰红色，具有板鸭固有的气味。
去南京必吃的小吃有哪些？
特别喜欢南京，南京真的很好吃，必吃的小吃有很多，而且经常是随便一家店味道就很不错，所以我好喜欢南京啊。分享几个我在南京吃到的那些让人留恋的小吃吧！
就在景点附近的一家街边小店买的，一开始只是想买个盐水鸭和鸭肠回酒店当零食，结果意外好吃！南京的鸭子真的不是盖的，看着皮白白的，仿佛没有调味一样，实际柔嫩多汁，咸鲜美味，口感和味道都非常赞。
特别鲜的汤包，外表平静温和，内里汤汁涌动，先咬一口包子的皮，稍稍放温，再满满地吸一口汤汁，鲜香的味道立刻飘溢在口腔里，很是满足。
看起来清清淡淡的汤，却因为食材本身非常新鲜，没加任何调味，就可以感受到整个味道的香甜鲜美。如果喜欢吃重口味点的，可以根据个人口味加点辣和醋，也是非常好吃的。
豆沙馅的梅花糕，好爱啊！豆沙味道浓郁香甜，糕饼本身味道清淡，整体的味道刚好不甜不腻，趁热吃可能会有些烫嘴巴，但却是最好的温度，只能边哈着热气边贪婪而又小心翼翼地吃下一口。
去年去南京必吃的小吃有哪些？
很高兴回答这个问题，南京的小吃确实很受欢迎，看各地的南京大排档的火爆成都就知道了，去年去南京一次，吃到的几种小吃都很好吃😋
最喜欢的当数南京鸭血粉丝汤，全国各地的店仅次于沙县了吧[机智]，南京当地吃到的鸭血粉丝汤真的太好喝了，基本每天的早餐都是鸭血粉丝汤再配上一笼汤包太美了，南京的万豪酒店早餐自助有鸭血粉丝汤，料还可以自己随便加，真的太爽了，喝了好几碗[大笑]
另外还有牛肉锅贴，南京大排档的烤鸭包，美龄粥，阳春面，古法糖芋苗都很好吃
喜欢南京，大部分还是被南京的小吃吸引。南京小吃位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品种繁多，不论是去狮子桥步行美食街，还是夫子庙美食街，都是满满的南京小吃，那么老玉米就来说说有哪些是去南京必吃的小吃吧。
首先，鸭血粉丝汤是来了南京必吃的美食。一勺滚烫的鲜汤，滴上几滴香油，再撒上一层鸭胗鸭肝鸭肠等，一碗香辣可口的鸭血粉丝汤，就是地道的南京味道。灌汤包也是南京的特色，一笼汤包，一小碟醋，加上一碗蛋皮汤，咬个小口吸得刺溜刺溜响，那味道听起来就好吃。
还有，鸭油酥烧饼也是南京的一大特色，这种用鸭油烧制的酥烧饼，可能会颠覆你对烧饼味觉的认知，在南京，每个卖烧饼的笑点都大排长龙，可见南京人对它的喜欢。那劲的锅贴不仅本地人爱吃，外地的吃货也会慕名而来，牛肉锅贴，鸭血粉丝汤，小馄饨，酥烧饼，已经成为南京人早餐的几大巨头。
除了上面说的几样小吃，还有南京板鸭，扁大枯酥，糕团小点，盐水鸭，蒸饺，什锦豆腐涝，如意回卤干等，并称秦淮八绝，都是南京十分出名的小吃，三言两语介绍不完南京的小吃，还有更多美味需要等你自己发现哦。
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