淡奶油可以做什么美食?
淡奶油可以做很多美食,比如:
奶茶奶盖
淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和盐一起混合,用电动打蛋器打发至粘稠状态就是奶盖。
浓汤
西式浓汤里喜欢在制作汤的最后一步淋上淡奶油以丰富口感层次,增加风味。
咖啡拉花
制作咖啡时,最后一步拉花,将淡奶油用咖啡机打成奶泡,冲到咖啡里。
蛋挞液
淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀,然后过筛,就成了细腻的蛋挞液。冷藏一下再使用口感更好。
雪媚娘
淡奶油可以做什么小吃?
下面是几种可以用淡奶油制作的小吃:
1. 奶油水果蛋糕:将淡奶油打发,加入适量的糖和香草精,搅拌均匀后涂抹在蛋糕上,再放上新鲜的水果,口感清爽。
2. 奶油泡芙:将淡奶油打发,加入适量的糖和香草精,搅拌均匀后装入裱花袋中,挤在泡芙上,口感酥脆。
3. 奶油蛋糕卷:将淡奶油打发,加入适量的糖和香草精,搅拌均匀后涂抹在蛋糕卷上,再放上新鲜的水果或果酱,口感丰富。
4. 奶油曲奇饼干:将淡奶油、糖和黄油混合,加入面粉搅拌均匀,制成饼干状,烤至金***即可。
淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油,在甜品的制作上是一种优秀的原料,加入其他材料之后,可以用来制作泡芙、布丁、酸奶和奶酪,还可以用来制作咖啡、提拉米苏和冰淇淋等。
稀奶油可以做什么美食?
给您分享下我本人最常用来消灭剩余奶油的方法:
可以加入一些吉利丁和酸奶做成慕斯,还可以根据口味加入水果、果干或者奥利奥饼干碎,特别简单又美味!
还可以拿来制作蛋挞,也是特别好吃,建议蛋挞皮选择七哥的,又薄又酥脆,比外面卖的好吃多了!
具体做法可以看我往期视频😉
很多甜品中都可以用到淡奶油曾经有一段时间痴迷于做冰淇淋,用淡奶油做的冰淇淋无论口感还是味道都要比不用淡奶油的好吃,做法如下:
1、2—3个鸡蛋(鸡蛋小就用3个大就用2个)蛋清和蛋黄分离。
2、蛋黄加上40克白糖搅拌均匀后加入25克清水搅拌均匀。
3、锅中加水烧至烫手关小火,将搅拌好的鸡蛋液放在锅上隔水加热(隔水以免将鸡蛋煮成蛋花汤)一直搅拌避免糊锅,将鸡蛋液搅拌至糊状后停止加热,加入半个柠檬的柠檬汁搅拌均匀,此时可根据自己的口味加入巧克力酱、咖啡粉、抹茶粉、草莓碎、芒果碎等等你喜欢的食物搅拌均匀后隔水冷却。
4、打发淡奶油200克,先高速打发至有纹路,细腻,大概时间2分钟,再用低速打1分钟左右,挑起有小尖峰就可以了。
5、把打发好的淡奶油分三次加入鸡蛋糊中搅拌均匀(搅拌时注意幅度要小),倒入容器中用保鲜膜盖住,放冰箱冷冻三小时即可食用。
1,将意大利面煮熟捞出~
2,锅中下橄榄油,放入肉丁/海鲜类炒香,放入喜欢的蔬菜,最后倒入淡奶油,放入盐胡椒,煮制粘稠
3,倒入煮好的意大利面中
奶香十足,而且咸口也综合甜口奶香的腻~非常好吃😋
这是最常规的意面做法
稀奶油可以做什么美食?
首先很高兴有机会回答这个问题。稀奶油有些人又称它为淡奶油或者淡忌廉。它是由牛奶制作奶油的中间产品,在烘焙常用于调制馅料。在烘焙中我们常常用到淡奶油,不过像一般的家庭偶尔自己在家做做蛋糕,买了一大瓶通常做一次也用不完,而且开封后的淡奶油保值期很短,想要快速地处理剩下的奶油,其实真很有必要哦~!那么下面我们就探讨一下剩下的稀奶油我们可以做些什么吧~!
第一种消耗稀奶油的方法——做蛋糕,这是处里稀奶油最快的方法之一。
这是一款4寸的奥利奥咸奶油蛋糕做法材料都很简单下面我就讲解一下做法吧~!
{准备材料}:,
鸡蛋:1个 低筋面粉:25g 牛奶:12g 玉米油12g 蛋白加糖18g 蛋白加柠檬汁2~3滴
步骤:
1.首先是分蛋,把蛋清,蛋黄分开,蛋白放入无水无油的盘中。
2.牛奶,玉米油先放盘中用蛋抽打至白乳化,然后筛入低筋面粉,用蛋抽画Z字翻拌均匀,再放入蛋黄,也是Z字手法与刚刚的面糊翻拌均匀。(记住:不要翻拌过度预防起筋)
3.蛋白中放入2~3滴柠檬汁,分3次加入细砂糖,一个方向打发至硬性发泡,感觉蛋白提起来不掉落花纹不变就OK啦~!