福建特色小吃十大排行榜？
福建十大特色小吃分别是：
一是厦门沙茶面，二是福州肉燕，三是土笋冻，四是莆田卤面，五是崇武鱼卷，六是沙县小吃，七是海蛎煎，八是漳州面煎粿，九是福鼎肉片，十是平潭咸时。
1.莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。
在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。
2.宁德福鼎肉片 肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。
它取料精，工艺巧，味独特。
3.福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！ 平潭咸米时（时来运转） 说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。
福建美食特产？
要说福建的特产那可真不少。最有代表性的是八大特产干货有：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干和清流笋干。
还有海特产，黄鱼干、鱿鱼干、鲜美的海蛎。
美食有闽南海蛎煎、惠安炸果、萝卜粿、锅边糊、土笋冻（最有名五叔公家）、红泥花生、面线糊、同安炸枣、福州鱼丸、光饼、菜头饼、崇武鱼卷、三明扁食等。美食太多了，各县市特色美食也是非常多……想要了解实地美食就去走走看看吃吃呵呵
都说一座城，一个味。每个城市都有专属它的特色美食，不管城市大小，总有让人魂牵梦绕的家乡特产小吃，即使你身处远方。作为一个福建人，能代表的自然是福建特产美食。今天就跟大家分享12种福建特色小吃：福州鱼丸、泉州土笋冻、厦门沙茶面、漳州五香卷、宁德福鼎肉片、莆田卤面、龙岩牛肉丸、长汀白斩河田鸡、沙县扁食、武夷山熏鹅、建瓯板鸭、邵武包糍。
福建被称为八闽大地美食特产多了去，其中福州为代表的中国八大闽菜之一佛跳墙，苒田地区代表的莆田面，泉州地区有名的美食代表面线糊与烧肉棕，厦门的美食代表为厦门沙茶面，漳州龙海的石码五香。
龙岩地区代长订正家客家菜，三明名扬世界沙县小吃，宁德有名的福鼎肉片，南平武夷山的熏鹅。总之还有许许多多的美食你来福建肯定会让你吃到嗨。
1.福州鱼丸
福州鱼丸多用青鳗鱼作为原料，加入地瓜粉打成浆。好鱼丸不能用太多地瓜粉，表面有些坑坑洼洼，那才是鱼肉的纯粹质感。鳗鱼丸口感Q弹，鲨鱼丸更加细嫩绵软，鱼味十足不用调味就很鲜！

2.福鼎肉片
在福建，能和沙县小吃平分秋色的，便是福鼎肉片。猪肉与地瓜粉混合打成泥状，用勺子刮进热水，烫成不规则的羹状。肉片与汤同时入口，一碗看似清淡的福鼎肉片，吃完足够大汗淋漓！

3.牛肉羹
如果说福鼎肉片是在福建北部遍地开花，那么南边，就是被泉州牛肉馆制霸的天下。一碗咸饭，一碗牛肉羹，再点份牛排，让身处异乡的福建人心心念念的三件套。牛肉羹的底汤通常是药膳熬煮，或者简简单单的姜丝牛骨汤。不论哪种，都能用暖热与牛肉辛香，给人整日的通体舒适。

4.五香卷
福州本地人常去的小吃？
老福州：老福州的特色在于提供正宗的福州菜和传统小吃，如鱼丸、肉燕、芋泥等。
聚春园：聚春园是福州的老字号酒楼，提供各种闽菜和特色小吃，以佛跳墙、荔枝肉等特色菜最为著名。
王庄阿咪小吃店：王庄阿咪小吃店是福州非常有名的小吃店之一，提供各种传统小吃和创意美食，如芋泥、肉燕、海鲜锅边等。
后街路口的手工面线糊：后街路口的手工面线糊是福州人早餐的首选之一，口感细腻，配料丰富。
隆盛糕点：隆盛糕点是福州的老字号糕点店，提供各种传统糕点和西式蛋糕，如花生糕、椰蓉饼、蛋糕等。
以上是一些本地人常去的小吃店，每家都有自己的特色和美味佳肴，值得一试。
