黄梅十大特色菜？
黄梅隶属于湖北省黄冈市，位于大别山尾南缘，地处鄂、赣、皖三省结合部，历史悠久，底蕴深厚，境内有许多名吃，其中著名的十大特色菜是：
观音豆腐
黄梅野鸭炒酸菜
瘦肉蒸泡蛋
捶肉
大河烫豆粑
下新鱼丸子
黄梅鱼面
黄冈东坡肉
大金肥肠粉
捶肉，观音豆腐，大河烫豆粑，螺蛳肉奈
捶肉又叫杵肉，糊艿肉。每当有节日，在黄梅城乡许多家庭的厨房都会传来“砰、砰、砰”木捶敲打的声音，那就家庭主妇们正在用小木捶在捶肉。这捶肉啊不但味道鲜美，做起来也很简单，是许多主妇的拿手菜，也是黄梅传统菜谱上的一道特色菜。
黄梅县美食有捶肉、观音豆腐、大河烫豆粑、螺蛳肉奈、下新鱼丸子等。
1、捶肉：捶肉又叫杵肉、糊艿肉。捶肉不但味道鲜美，做起来也很简单，也是黄梅县传统菜谱上的一道特色菜。
2、观音豆腐：是用观音树叶子的汁水制成的，所以叫做观音豆腐。豆腐吃起来，不仅美味可口、爽滑清凉，还是消暑的好食品。
3 、柳林南北山土猪肉
“慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”餐桌，无肉不欢。许多人一谈起香喷喷，肥而不腻的红烧土猪肉（黑猪肉），就会情不自禁地馋涎欲滴。在黄梅，山清水秀，空气新鲜的柳林南北山就有这种香而不腻的土猪肉。
1、黄梅野鸭炒酸菜：***用野鸭、料酒、酸菜等制作而成；
2、黄梅鱼面：以"色香味形"著称，色白如银，条细如丝；
3、黄梅八大碗：有红烧肉、捶肉、蓑衣圆、芋头圆子、财鱼烹子、木耳煨鸡、瘦肉蒸泡蛋、蒸鲫鱼；
4、五祖糯米堆花米酒：***用纯糯米，运用传统制酒工艺制造而成；
黄梅特色小吃？
城关蓑衣圆，印子粑，梅发兴酱干，黄梅鱼面
城关蓑衣圆，黄梅的风味小吃，也是湖北的一道名菜。用毛芋头煮熟去皮，加苕粉混合热水冲调，揉搓为皮，以冰糖、黑芝麻糊、猪油等切碎成馅，用苕粉皮包成丸子，如鹅蛋般大小，用明火蒸熟，香甜油润，柔软光滑，有弹性，非常好吃。
独山的印子粑、孔垅的豆油皮春卷、城关的豆渣敲青菜、孔垅酥糖、城关蓑衣圆、下新青豆炒鳝片、下新鱼面、大源湖野鸭炒酸菜、孔垅云片糕、大河石鸡、城关灌心糖、孔垅茶饼、龙酥等。这些充满黄梅地方色彩的小吃，既可作为馈赠亲朋好友的礼品，也是招待贵客的不可多得的地方特产，特别受人欢迎和喜爱。
黄梅有什么好吃的？
黄梅是一个美食之乡，拥有许多美味的特色小吃和传统菜肴。当地的黄梅鱼是最有名的美食之一，它肉质鲜美、肥而不腻，加入黄酒和豆瓣酱烹制出来的黄酒鱼更是让人垂涎三尺。此外，还有黄梅豆腐、黄梅烧麦、黄梅拉面、黄梅糕等传统美食，每一样都有着浓郁的黄梅味道和独特的口感。总之，黄梅的美食文化丰富多彩，值得一试。
