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泉州美食小吃,泉州美食小吃介绍

  1. 到泉州,一定要尝的美食有哪些?

泉州,一定要尝的美食有哪些?

泉州,又称“刺桐城”,位于福建省的南部、晋江的下游,水陆交通便利,是古代著名的天然港口,海上丝绸之路的起点之一。一定要尝的美食有哪些呢?

咸饭、萝卜饭、芥菜饭、花菜饭、卤肉饭,芋仔饭、壶仔饭、泉州炒饭、鱼仔粥、鸭仔粥、卤面、面线糊、湖头米粉、豆签、浮果、粉团、豆粽、甜粽、肉粽、番薯粉粿条、澳茄粿、酸菜鸡丝面、浮粿。

贡丸、鱼丸(深沪水丸)、元宵丸、永春白鸭汤、黑豆龙骨汤、苦菜大肠汤、马鲛羹、墨鱼羹、香菇豆猪舌汤、灌肠仔汤、石狮牛肉羹、藕段排骨汤、萝卜排骨汤、玉米排骨汤、水豆腐汤、七彩干贝汤、肉燕汤、猪血汤。

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(图片来源网络,侵删)

水晶包、肉夹包、东方包、菜包、水煎包。

安溪水瓮菜、润饼菜、窖菜、德化淮山、凉拌苦瓜、辣油笋菜、蒜泥茄子、香油拌海带。

洪濑鸡爪、崇武鱼卷、西街田螺、姜母鸭、鳗鱼干炖猪脚、焖猪肘、烘猪脚、牛排(有别于西餐牛排)、水门巷炖羊肉、猪血小肠、蚝(东石蚝)(浔埔蚝)、清蒸金枪鱼、文蛤蒸蛋、酱香花蛤、蒸油蛤、炒泥蚶、蒸苦螺、炒竹蛏、炒大头螺、沙鱼冻、芥菜炒虾皮、十香全鸭、香芋焖鸭。

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(图片来源网络,侵删)

石花膏、茜草粿(仙草密)、桔红糕、绿豆饼、粕丸、麻糍(麻吉)、榜舍龟、碗糕、花生汤、豆沙饼、石狮塘头甜粿、石狮芋圆、芋饼、芋蓉(芋泥)、土笋冻、柿饼、菜头酸、糖醋莲藕片、贡糖、椰子饼、雪拉膏、四果汤等。

1.姜母鸭(丰泽美食街

泉州,福建省下辖地级区划,简称“鲤”,别名鲤城、刺桐城,位于福建省东南沿海,北承福州,南接厦门,东望宝岛台湾,辖四区、三市、五县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区,是福建省确定做大做强的三大中心城市之一,是全国首个东亚文化之都,联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点,是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。

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(图片来源网络,侵删)

到了泉州这样一座文化古城旅游,有很多美食藏在大街小巷,我来给你推荐一些吧!

1.金记面线糊 这一碗里加了泉州特有的醋肉、鸭肠、虾、各种贝壳…喝起来有海鲜的鲜味,味道浓郁。(特别提醒:这里的面和汤是可以无限续的)

2.吴氏手工麻糍 这一家麻糍都是现场手工包制,经常是需要排队等待。麻糍外面的皮是软软糯糯,里面的馅香香脆脆。

3.海丝金凤 是麻糍隔壁的一家甜品店,推荐他们家的芋泥。咸香口的芋泥,如果想吃热的,可以让老板帮忙加热,一口下去,满满的幸福感!

4..炸串- -鸡腿失 这家炸串店最有特色地方是:他们家烤串上涂抹的酱很好吃,味道是其他家没有的。但是这家店营业时间是14:30-17点,其余时间不开门。

5.泉州肉粽 这里的肉粽的材料真是丰富多彩。一片竹叶里包有香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等材料,再拌上卤汤和葱头油,吃时再配上沙茶酱、蒜茸和红辣酱等调料,真是美味可口。

6.蚵仔煎 闽南人也叫海蛎煎为蚵仔煎,是闽台共有的特色小吃。泉州的蚵仔煎仅有蚵仔、地瓜粉和蒜苗。不加鸡蛋的蚵仔煎,口感更鲜美,味道更纯正。

7.浮粿 源自泉港一带,又称“普粿”、“普甲”、“炸糕”。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒和当地特有的地瓜粉等料,炸过后皮薄酥脆,里面劲道不黏。

8.醋肉 油炸醋腌瘦肉,它外表金黄,外酥里嫩,带着淡淡的醋香,既可当零食解馋,也是面线糊等美食的配料,是泉州一道极具人气的小吃。

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