枝江的特色小吃有哪些?
马氏牛肉粉以汤清、肉烂、粉细等特点,马氏牛肉粉,粉细汤清,牛肉烂而不碎,肉筋嚼而不硬,汤味鲜香。在枝江县城的街头或小巷子里都有卖“马氏牛肉粉”的摊子。
枝江美食的话,枝江盘鳝、江口鱼鲜、鱼糕、腊菜、烧鸡公等都很优秀。
其中最最出名的是枝江鱼糕。
鱼糕是由鱼肉做成的食品,制作的过程中也会放入猪肉或其它馅料,以保证鱼糕的质感和口感。逢年过节,尤其是春节大团圆吃火锅的时刻,更是必不可少。可以直接蒸着吃,也可以下火锅,一点都不腻,而且特别入味,美味极了。
1、枝江特色小吃有:豆皮、豆饼、顶顶糕、凉虾、磁瓦子、醪糟汤圆、醪糟鸡蛋、炸汤圆、炸萝卜饺子、炸花卷、馓子、蜘蛛蛋、卤***、卤鸭头、卤鸡蛋、棒棒鸡、炕土豆、炕红薯等
2、枝江在长江两岸,饮食仍是南方特点。一般以大米为主,辅以麦面、玉米(俗称包谷)、红薯、土豆等杂粮。宜昌菜肴的味道偏辣,而兼有酸、甜、苦、辛诸味,咸淡适中,制作上擅长熏、烫、蒸、炸、炒、凉、生。日常餐中以素菜为主,荤菜为辅。城区家庭一般不自做早餐,习惯到餐馆“过早”。早点以馒头、包子、油条、油饼、油香、京果条、蒸饺、豆浆、稀饭、醪糟为主
1、三游神仙鸡:精选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火至汁浓鸡熟装盘,成品色亮香醇、原汁原味。
2、红油小面:是当地特色小吃之一,因其汤汁浓香麻辣、色泽红亮、爽滑带韧,味道咸鲜香辣,遂得名红油小面。 制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等,由于价格低廉,味道独特,已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。
3、顶顶糕:是大米粉、糯米粉、红糖粉为原料,放入特制的小木格内,加上一点点红糖桂花,用蒸汽蒸熟即可,特点是松软带糯,清香正甜。
三游神仙鸡、顶顶糕、萝卜饺子、鱼头炖霉豆腐、土家蒸肉、枝江蜂蜜等。三游神仙鸡是枝江常见的美食,是由肥嫩的仔鸡做为主要原料制作而成,成品后原汁原味。
红油小面是由面条、辣椒等食材制作而成,成品后鲜香麻辣,色泽红亮。枝江蜂蜜是枝江的特产,历史悠久,品质优良
枝江美食推荐?
枝江江边烧鸡公,是享誉宜昌的小吃。炎热的夏日夜晚,坐在江边,吹着凉凉的江风,吃着喷香的鸡子火锅,喝着冰凉的啤酒,那味儿,滋润了枝江人几十年。
农家成年的土鸡,新鲜肥猪肉炒过的油,放进大量的花椒辣椒姜葱蒜,和自制的豆瓣酱,据说烧鸡公的成败全在这豆瓣酱里,先吃鸡肉,再吃鸡血公鸡蛋,鸡血吃完下粉丝,吸进鸡汤的粉丝也是一道美味,还有青菜可以随便加,只要一声招呼,随叫随到,而鸡肉的味道是怎么下菜也都是浓郁的。
枝江有什么特色小吃?
枝江市美食有三游神仙鸡、红油小面、顶顶糕、白汤肥鱼、萝卜饺子、土家蒸肉等。1、三游神仙鸡:精选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火至汁浓鸡熟装盘,成品色亮香醇、原汁原味。