中国23个省的特色美食？
中国美食五花八门，丰富多彩，比如有四川的麻辣火锅，吃起来又香又辣特别有感觉，潮汕牛肉丸也是出了名的好吃，香浓有嚼劲，还有江西米饼，酥脆香甜，还有江西脐橙更是又大又甜，还有广东顺德的双皮奶更是一流的入口嫩滑。还有云南的桂花糕，新疆葡萄，延安苹果都特别色香味俱全。让人怎么吃都不够。
各地特色小吃？
中国各地有许多特色小吃。例如，北京的烤鸭是著名的美食，它的皮脆肉嫩，口感丰富。
四川的火锅以其辣味和丰富的食材而闻名，让人垂涎欲滴。
广东的烧腊包括烧鸭、烧肉等，肉质鲜嫩多汁。
湖南的辣椒炒肉是一道辣味十足的美食，让人欲罢不能。这些特色小吃代表了中国各地的独特风味，让人们在品尝美食的同时，也能感受到不同地域的文化魅力。
中国各地特色小吃有很多，比如：
广东：陈皮鸭、龙虎斗、白云猪手、蒸肉饼、咸煎饼等。
四川：蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧卖、过桥米线、夫妻肺片等。
以上只是部分地区的部分小吃，每个地区都有其独特的风味小吃，建议您可以根据地区名称上网查询或者询问当地人获取更多信息。
大家能说一下各地的特色美食吗？
谢邀，关注蛋白君，让您的厨房天天都有新花样，喜欢的亲请关注我：）本人在湖南，谈谈湘菜的美食特色。
湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湖南菜一个最大的特点，无疑就是“辣”！不分男女老幼，普遍嗜辣。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等，无一不辣！
除了“辣”，“腊”也是湖南菜的一大特色。腊肉的制作历史悠久，在中国相传已有两千多年历史。统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。
我有幸吃过一次真正原始天然的开锅羊肉。
看到很多人在写开锅羊肉怎么做？万变不离其中，无非就是羊肉，切割后，洗净，焯水，入锅锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火；中间萝卜片，加入粉丝，香菜蒜苗等；炖一个小时至两个小时，视羊肉老嫩起锅等等！
但是我所看到、吃过的正宗开锅羊肉却是另外一番做法！选取纯天然放养的绵羊，年龄1-2岁最为适宜。选取自然放养的小绵羊，可以完全不考虑羊肉的膻味，不需要加调料取膻味。青海草原放养的养，可以称得上“吃的冬虫夏草、拉的六味地黄丸”味道能不好吗？。这里特别提醒一定要选用放养的羊。
宰杀后，不用清洗直接放入锅内，开煮。一直保持大火，因为开锅羊肉不是煮熟的，是浇熟的。当煮肉的水开始翻腾以后，要有一个人不停的用勺子将翻滚的肉汤反复淋浇在肉上，直至肉熟为止！整个煮肉过程，除了放适宜的咸盐以外，不加任何调料（这就是选取纯天然放养的羊的原因，不需要调料***取膻味），煮熟出锅，再配上香菜、葱！这才算是真的开锅羊肉，除了咸盐不加任何作料！
如果你喜欢旅游，又喜欢美食，我给你推荐的地方既能旅游又能吃到美食！
1、四川重庆，这两个地方美食在中国世界上是出了名的，尤其重庆火锅是让人难忘的美食，老外都从国外来中国重庆吃火锅，还有川菜各式各样的菜品，还有四川重庆的特色小吃，你如果到这些地方你就会发现美食的，四川重庆不仅美食多，旅游景区还多漂亮，如:峨眉山，乐山大佛，九寨沟，黄龙，重庆游等等景点！
2、山西省也是出了名的小吃省份，有刀削面，山西凉皮太多了，一般已面食为主，舌尖上的中国里边就有山西美食，面的种类有上千种！山西也是个旅游景点多的省份，比如历史文化景区:平遥古镇，皇城相府，乔家大院，王家大院，恒山，云冈石窟，太行山等等旅游景点！
3、广东省也是值得去的，广东海鲜美食种类多，还有出名的小吃广东肠粉，云吞等等也是很多的，广东是中国发展最好的省份，旅游***丰富，主要是城市之旅，深圳，广州，佛山，珠海，中山，汕头这些城市都可以游玩一下，每个城市都有不同的景点特色，看看高度发达到深圳，广州城市风光，去汕头，珠海看看大海风光！在广东既能吃到好吃的美食，又能旅游玩耍！
4、长江三角洲这里地方大，苏沪浙美食也是很多的，比如:阳澄湖大闸蟹，上海小笼包宗旨这个地方美食很多，旅游***丰富，城市众多是中国发达的地区，有南京，无锡，镇江，[_a***_]，苏州，南通，扬州，上海，杭州，嘉兴，宁波，舟山等等城市，景点有苏州园林，周庄，千灯古镇，西湖，陆家嘴，南京路等等景点步行街，还有各个城市风光都是不错的旅游的地方！
我总共说了四个地区值得一去的，四川重庆，广东，长三角，山西这几个地方都是既能吃美食又能旅游的好去处！只看你喜欢去哪里了？
