会昌十大名小吃？
凉拌豆干、牛腩炒粉、酸水、青椒炒蛋皮、凉拌香芋丝，会昌桔柚，会昌酱干，江西会昌米粉，军山白鱼，会昌大果金桔，会昌辣椒，南康甘蔗等。
第一个，会昌米粉。全国米粉出口会昌米粉占60%，神州大地已经藏不下会昌米粉的盛名，它远销到美国，英国，法国的20多个国家和地区。
第二个，会昌酸水。这是会昌的天下独一份儿，到赣州都很难吃的到。
具体的做法也是很简单，把萝卜，芋头，菜头，洗净切块，先冷水烧开去味。然后捞出重新装入自制腌菜水，加入一些盐和调料，酸水就做成了。
酸水的味道很难描述，并不是加一点醋那么简单的味道，世间并没有类似味道的食品，只有亲自品尝一下才能体会得到哦。
第三个，黄元米果。黄元米果是赣南地区的特产，在前面几期的回答中，我也有详细的介绍过黄元米果的制作过程。它类似于年糕，可炒可蒸可煮可炸。
会昌的特色小吃是什么？
1、凉拌豆干：会昌有酱干之乡的美称。会昌豆干由大豆和天然香料加工精制而成，风味独特。豆干柔韧Q弹、唇齿留香、回味悠长。
2、牛腩炒粉：会昌有“中国米粉之乡”的美称，中国米粉在江西，江西米粉出会昌，会昌米粉制作已有上千年历史。口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。
3、酸水：这可是会昌的一绝，这是用在老坛子里浸泡大菜已经发酸的水，和萝卜、芋子、菜头一起煮成的，味道酸酸的，闻起来酸，吃起来香。
4、青椒炒蛋皮：蛋皮薄如蝉翼，软绵平滑，搭配辣辣的青椒，是一道很下饭的菜。
5、凉拌香芋丝：香芋丝油炸过，拌上香菜、芝麻油和红椒，酥脆爽口，色香味俱全。
会昌除了豆干还有什么比较有名？
题主问的是除了豆干之外。会昌的豆干的确是很有名，历史乾隆年间曾被列为贡品。除此之外，会昌还有很多其他有名的美食。
第一个，会昌米粉。全国米粉出口会昌米粉占60%，这个你知道吗？神州大地已经藏不下会昌米粉的盛名，它远销到美国，英国，法国的20多个国家和地区。
第二个，会昌酸水。这是会昌的天下独一份儿，到赣州都很难吃的到。
具体的做法也是很简单，把萝卜，芋头，菜头，洗净切块，先冷水烧开去味。然后捞出重新装入自制腌菜水，加入一些盐和调料，酸水就做成了。
酸水的味道很难描述，并不是加一点醋那么简单的味道，世间并没有类似味道的食品，只有亲自品尝一下才能体会得到哦。
第三个，黄元米果。黄元米果是赣南地区的特产，在前面几期的回答中，我也有详细的介绍过黄元米果的制作过程。它类似于年糕，可炒可蒸可煮可炸。
以上是我所了解的会昌除了豆干之外最有名的三样美食，不周全的，欢迎补充。
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会昌小吃橘子皮芋头的做法？
材料：芋头500g、新会陈皮丝3克、冰糖适量
做法：
1. 芋头去皮，洗净后切块或切丁；
2. 陈皮丝提前几分钟简单清洗，泡软备用；
3. 把上述材料倒入锅里加适量的水开火熬煮，煮至芋头变软，加入适量的冰糖搅拌均匀继续熬煮，芋头煮的过程容易粘锅，需要间隔搅拌；
4. 煮至汤汁开始有粘稠，芋头软硬适中，熄火即可品尝。
芋头削皮洗净切小块，桔子皮洗净，冰糖备用
净锅放适量油开中小火下入芋头翻炒
下入桔子皮继续翻炒
炒至芋头表面焦黄
加入适量清水没过芋头大火煮开转小火慢焖
将冰糖均匀撒在芋头上面，盖上锅盖继续焖煮
收汁芋头熟透即可芋头洗净削皮，切块。橘皮洗净晾干。炒锅加热至干，锅内放适量油，待油温升高冒烟，转小火油炸至芋头熟。捞起，沥干油，芋头放凉。
主料 ：芋头 500g 、 新鲜陈皮少量 、 白糖 250g 、 水 200ml
烹饪步骤：
步骤1/4
把芋头去皮洗干净切成条状
步骤2/4
小火把芋头炸熟，捞出！待用！炸好的芋头最好要冷却
步骤3/4
锅里到入水，水开了加入白糖，还有切好的陈皮，烧开2分钟把芋头倒入翻炒
最后一步
就ok咯！
