茶陵传统美食？
茶陵美食有炎陵白鹅，黄焖黑山羊，酱汁肘子，茶陵牛腩煲，沙坡里水鱼，血鸭，腊味合蒸等等传统美食。
炎陵白鹅，鹅肉斩小块，加少许自酿的米酒腌过，白裹匀米浆，用大火蒸透，香气扑鼻，味道鲜醇肥厚。
黄焖黑山羊，羊肉冷水入锅，煮至八成熟，热锅入油，加姜蒜未，尖椒爆香后放入切块的羊肉，以原汤焖制。
1、茄子抖辣椒
将洗净的辣椒和茄子放在饭上蒸熟，或在锅里加水煮熟，放进特制的“钵”内，加油、盐、味精、酱油、豆豉、小葱，拌匀，用一个圆柱形的木方捣碎，碎之三分之一时，即可食用。此时，茄子辣椒的本真滋味恰到好处，融为一起，那味道，香中带甜，甜中带辣，经典又平民化，让人百吃不厌，回味无穷。
2、祖庵豆腐
祖庵菜自成一系、名震四方，主要做菜讲究一个“精”字，原材料选取精良，刀工处理精细，烹制技艺精湛，味道精准。就连看上去简简单单的祖庵豆腐，也要用子母鸡胸脯肉和老母鸡熬出的高汤。把豆腐用密筛擦碎过滤出粗渣，调上高汤、蛋清、湿淀粉、盐和匀定型蒸好待用。瑶柱汁兑上高汤烧开后勾芡挂汁在定型好的豆腐上。
3、乡里血鸡
选取上好的土鸡，先把鸡宰杀，用碗把鸡血接着，碗中放入盐，然后用筷子把鸡血打起。把姜、红椒、小米椒切成片，大蒜子拍扁备用。把鸡肉从骨头上剔下来，然后将鸡肉切成片，鸡骨头剁成小块。锅中放入菜油烧热，把鸡肉和鸡骨头放入锅中炒香，再把姜、红椒和小米椒放到锅中一起炒，然后倒入高汤加点味精焖几分钟。待汁差不多焖干再放鸡血收干汁即可。
4、茶陵牛腩煲
株洲特产美食？
株洲特产有炎陵黄桃，以香，脆，甜，面而闻名于世，为国家地理标志保护好产品。
醴陵的瓷器，中国历史文化悠久，瓷器文化是中国极具有代表性的文化，釉下彩瓷器是我国一种传统陶瓷装饰艺术，特别是醴陵产的秞下彩瓷，在世界享有很高声誉。醴陵烟花，攸县米粉，攸县豆腐，茶陵黄牛，由于农民是天然放养，牛肉肉质细腻，味道鲜美。具有高蛋白，低脂肪，富含氨基酸和矿物质。囯内外享有广盛誉。
还有麻仁香酥鸭。炎陵奈李等等。
在株洲你吃过哪些农家菜？
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麻麻做的红薯糕，味道棒棒哒！！每次做的时候，还没晒干我就已经迫不及待想吃啦！
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盛记麻辣烫
便宜又好吃的一家麻辣烫。印象中的麻辣烫就应该是这种红彤彤的底汤，衬着绿的青菜，黄的土豆或其他菜色，光色泽就让人有大吃一顿的欲望！哈哈哈哈，都有把那口涮锅搬回家的冲动
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小时候在乡下，夏天吃的素菜基本就是空心菜，丝瓜，茄子，去学堂带饭就是火焙鲫鱼，腊香干，剁辣椒煎鸡蛋，稍微奢侈点就是腊牛肉或者冬天腊肉，冬天吃的基本就是***萝卜和南瓜，冬天不带饭，每天中午回来吃，小时候是留守儿童，是爷爷奶奶将我们两兄弟带大，可惜他们都不在了，想念您们，我的爷爷奶奶，感谢你们！
说到株洲的美食，就不得不提一下株洲人爱吃的米粉了，可以说米粉作为湖南人最爱吃的一道美食，真的是很多地方人们爱吃的一道特色，不光是有株洲米粉，还有长沙米粉、湘西米粉、衡阳米粉、邵阳米粉等多种，可见米粉在株洲乃至湖南人心中的地位。
除了当地的米粉以外，还有一道杂拌海参也是株洲一道传统名菜，用海参和各种配料蒸制而成，味道相当的不错，还有雪里红炒肉末也是一道名菜，选用雪菜和肉沫炒制而成，里面葱姜蒜沫和肉沫配在一起，做出来的味道也是相当的好吃。
还有当地的酱板鸭、魔芋烧鸭、海水芹菜、口味蛇、麻仁香酥鸡、组腌鱼翅、沙坡里吃甲鱼、芙蓉镇的菜、鱼头王、小炒肉、攸县米粉、豆腐、茶陵豆腐乳、炎陵十碗荤、攸县血鸭、醴陵焙肉、醴陵炒粉、排骨烧马蹄、株洲的年糕等都是当地的特色美食小吃。
