平潭招牌小吃？
我们在开头都说了平摊是一个岛屿，那么作为一个岛屿，地理条件并不是很适宜农业的发展，但是这里却有很特殊的那就是土壤，因为土壤的缘故，这里的地瓜产量非常丰富，而且质量也非常好。制作地瓜粉选用优质的地瓜，经过磨浆、过滤、晾晒等工序制作而成。而且土壤的缘故，地瓜粉也和我们日常见到的不同，是那种细腻软滑、入口即化的感觉。
二 八珍炒糕，
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来到平潭的人肯定都听过这道美食，这可是平潭的特色，说到这道美食就有个传说，说当时在这里不产地瓜，所以在明朝嘉靖年间，平潭人迎来了曙光，自己人下南洋偷回了地瓜苗，就开始栽种地瓜，所以就出现了各种地瓜有关的食物。八珍炒糕***用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，绵绵软软糯糯的薯粉团，包裹着各种鲜美的海鲜，还有香香脆脆的花生仁，吃下去是那种很软嫩的感觉。
平潭哪里吃海鲜呢？
我是地道的平潭人，平时也喜欢美食，去平潭一定要去吃海鲜，而吃海鲜一定要去流水镇吃海鲜，那里的海鲜不但绝对新鲜，而且价格非常实惠。流水镇大澳村的“渔家傲”海鲜吧，那里的海鲜品种多，而且味道做的很好，价格实惠，环境都其他家好很多。
平潭北港小吃？
平潭的招牌小吃是海蛎煎，因为这道菜选用优质海蛎，搭配鸡蛋和特制酱料煎制而成，口感鲜美，营养丰富，是平潭人民非常喜爱的一道美食。此外，平潭的扁食、米糕、砂锅粥等小吃也非常有名，值得一试。
（图片来源网络，侵删）
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