到处吃，然后测评美食的职业叫什么？
职业美食鉴赏家这种职业可不太好找，美食烹饪类杂志编辑记者、美食类节目制作人或者美食专栏作家之类的职业勉强算是吧。不过真的把美食鉴赏作为职业的话看，可能会失掉很多吃的乐趣。 看过电影满汉全席吧，上面把菜品的评价分色香味意型五个方面，其实对于普通美食爱好者来说，最多色香味就行了，甚至只要一项——味就可以了。 吃饭这事，脑子动的多了，舌头的敏感度就下降了。
怎么辨别卤味小吃质量的好坏？
１、味道。卤菜的味道时判别该菜品是否新鲜的第一标准，通常状况下，已经放置过一段时间并经过反复熬煮的卤菜味道较为浓厚，有时可表现为腻香或过咸的的状况，严重时可能会发生变味的情况。而新鲜出炉的菜品则较为纯正，味道咸蛋嫩香合口。
２、颜色。相对于反复熬煮的菜肴来说，新鲜的卤菜颜色较浅、一般会呈现出糖色或浅***！而不新鲜的食物颜色一般为褐色或黑***。
３、口感。新鲜的卤菜口感香嫩，多半带有“嚼劲”，入口即可感觉到质感。不新鲜的菜品经过反复熬煮回炉后一般不再有弹性和质感，有时还会出现过烂的状况。
网红小吃怎么辨别是不是真的好吃？
大家好，我是北门外美食记。
说起网红小吃好不好吃，那还真得说道说道！从2018年开始，全民短视频时代的到来，带来了其中的一个比较特殊的产物，网红小吃。网络中一时间以展示美食，探寻美食，试吃美食在互联网世界中掀起了一种浪潮，并且至今仍然占据着相当的地位和流量！而网红小吃以独特的视觉冲击吸引着大家的眼球，一时间风靡全网。但精美的画面和炫酷的造型之下，也有很多网友提出质疑，在众多网红小吃中，有很多华而不实，本末倒置的嫌疑！所以今天和大家聊聊，如何去判断网红小吃好不好吃，自己的一点经验。
一，以独特造型，视觉新颖，***为主要买点的网红小吃。比如冒烟冰淇淋，孟婆汤等。
这一类，我强烈不建议尝试，因为我们今天讨论的是好吃不好吃。这一类大部分是以新颖的造型和宣传噱头博得眼球，所以在食材本身我觉得并没有吸引人的地方，味道也就不言而喻。而且从食材安全，添加剂***的材料，是否复合食品级要求，这个也没有明确的答案。所以如果你为了吃，那就再三定夺，如果为了好奇追新，那你可以去尝试。
二，以独特做法，新颖的口味来创新。比如脏脏包，小狗蛋糕。
这一类小吃，以日常产品为主题，创新其做法和口味或者造型。以达到让人耳目一新的感觉。这一类小吃，如果你喜欢他本身食材的口味，那我建议去尝试。因为他本身就是一个我们日常经常会吃的食物，再加上他独特的特点，让人更有食欲！大部分不会翻车。
三，传统小吃，借助新媒体平台，重新被大家所接受！比如，茶汤，爆肚。
这一类是我强烈推荐去尝试的。因为他的走红，并不是靠吸引人眼球，而是他食材本身的魅力所在。这一类美食，有着长久饮食文化积淀，有着惊人的制作技艺，有着几代人对传统小吃的传承！所以这一类，就算不是什么名小吃，他也是在民间经过了人们挑剔的口味考验和时间考验的。所以这一类我强烈推荐你去吃，因为他一定好吃。
这就是我对网红小吃到底好不好吃的一点看法，希望对你有用！新人路过，请多关照！
有的是好吃，有的确实不好吃，靠炒作起来的，一般选择大品牌或者判断一分钱一分货去买，或者不知道可以直接具体问出来，这样吃过的人会给你具体答案！比如现在很火螺蛳粉是李子柒，到处都在卖，且她有一定知名度，不吃也可以判断应该比大多数品牌要好吃！
今天心血来潮申请了认证，举棋不定选了美食，现在我发现太难了，怎么能让我不放弃？
我也觉得好难，优质回答老是不过关，上个月没成，这个月又重新开始了，我申请的生活领域，感觉也懵懵懂懂，这里面竟然不包含美食，不过还是坚持下去吧，大部分的自媒体人都是一路坚持，每天进步一点，总会成功的，加油
