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澄江有哪些传统美食可以推荐?
1、洋芋饭是云南很多地方的主食之一,昆明抚仙湖、星云湖两大湖区内的江川人,把铜锅洋芋焖饭做成美食,后来被游客发现,得以推广。洋芋饭醇香可口,再来盘云南的腌菜或野菜更是开胃,不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。用传统的铜锅焖煮,不仅保持了洋芋饭醇香可口,而且还增加了几分独有的清香。
2、探寻澄江抗浪鱼的美味与健康:三大烹饪秘籍 澄江抗浪鱼,以其独特的产地和丰富的营养价值,成为餐桌上的美味之选。今天,让我们一起探索三种创新且健康的澄江抗浪鱼烹饪方法,让你在享受美食的同时,也能品味其丰富的营养。清蒸澄江抗浪鱼,原汁原味的鲜美体验清蒸,是保留食材原始鲜美的烹饪艺术。
3、芝麻片:芝麻片是传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其特点为选料细致,制作认真,产品规格、组织、口味均臻于上乘。澄江藕粉:澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。澄江藕粉之所以有名,主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。