株洲县美食有酱板鸭、米线鱼、炎陵酿豆腐、血卤鸭、组庵鱼、香辣米豆腐等。酱板鸭：将整只麻仔鸭经腌制、卤制、烘烤而成，特点是咸、辣、香、鲜，成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，肉干而不韧。
株洲是湖南省的一个城市，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些株洲好吃实惠的美食推荐： 螺蛳粉：螺蛳粉是湖南特色小吃之一，株洲也有很多螺蛳粉店。螺蛳粉的主要原料是螺蛳和米粉，配以辣椒、豆豉等调料，口感鲜美，辣味十足。在株洲，你可以品尝到正宗的湖南螺蛳粉，价格也非常实惠。
建宁腊味合蒸 余桐腊味合蒸以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中的传统风味名菜。此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，味道互补，各尽其妙，是株洲传统美食中不可错过的一道美味。
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