灌口小吃排行榜前十名？
一是爆烤鸭，三斤半左右的本地鸭子放进加有糖，加饭酒，配比好的中药材里浸泡半天，再放入高温，高压的机器压制半小时，这样做出的鸭子的中药香虽然没有卤鸭浓郁，但外皮酥脆，鸭肉又细嫩可口。
二是药膳牛肉，牛腩是熬煮牛肉汤头的重要食材，经过二十几种中药材搭配，以传统砂锅熬制，所以牛肉汤头，是出了名的好吃
厦门灌口三大名小吃？
厦门灌口镇，一个镇上就有38种知名小吃，这已经成了一个独特的文化现象，也是厦门其他地方所没有的。
卤鸭、牛肉羹、蚵仔煎、牛乌肉粽、猪蹄膀、阿大水饺、爆烤鸭、盐鸡、盐鸭、聪仔肉丸、白氏肉丸、亚扁白斩鸭、济阳咸粥店、麻糍、红龟、馒前粿、碱仔粿等38种，还有很多在民间流传，没有店面的小吃没有统计进去。
由于灌口历史上独特的地理位置，海陆交通发达，吸引了众多的“掘金”者。 每天赶集人流达三万人次，各种特色小吃随着市场的日益繁荣遍布大街小巷。由于有了人流、物流、钱流，灌口从此名声大噪，成为福建省的四大重镇之一。“灌口小吃”因此成为远近闻名的特色小吃。
兴祥记章鱼、土笋冻
该店的土笋冻***用高级别的沙虫熬制，不添加人工食用明胶，口感佳，营养丰富，天然健康；章鱼为纯手工制作，鲜甜爽脆，回味无穷。
阿春海蛎炸
海蛎炸是灌口传统名小吃，有近百家店，阿春海蛎炸最为有名。它的制作方法简单，配料***用本地海蛎、本地大蒜、地瓜粉、花生油、精盐等，炸好后，配上水面条吃，口感极佳。店面位于灌口农贸市场内。
阿大水饺
“阿大”是创始人黄文生的小名。阿大水饺用新鲜的海鱼肉做水饺皮，包入精心调制的馅料，口感脆嫩，富有弹性，久煮不糊，极其鲜美。店面位于灌口农贸市场西门。
灌口十大名小吃？
如意杯，亚美手工麻糍，林添发匙仔炸，灌口(吉来)卤鸭，薄饼成，啊大水饺、灌口麻糍，一鹅十三吃，鲜活土笋变美食，咸水鸭，林进来沙茶面，四果汤等诸多美食。
灌口姜母鸭做法？
准备材料：鸭、老姜、芝麻油、广东米酒、老抽、白糖、枸杞、盐、八角、桂皮、香叶。
一、第一步将鸭肉洗净后切块，老姜切成片，如下图所示。
二、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
三、等待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入锅中，如下图所示。
四、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色，如下图所示。
五、炒均匀后倒入广东米酒，继续维持中火翻炒约15分钟。
姜母鸭 原料 主料:正番鸭1只(9000克)。 辅料:老姜母1500克，包菜适量。
调料:米酒800克，精盐、味精各30克，冰糖25克，芝麻油500克，药材4小包，上汤5000克。
制法 1、 将鸭宰净切成块，下芝麻油锅爆炒成***，加药材、冰糖、米酒、姜母片、上汤烧沸后，倒入高压锅压50分钟至熟烂。
2、 食用时，将适量压烂的姜母鸭及原汤舀入火锅，加入包菜叶，调以精盐、味精即成。 特点 此品甘辛香鲜，味道醇美，系滋补佳食。
灌口沙茶面哪家好吃？
灌口沙茶面是福建省厦门市的一道特色小吃，各家店铺的口味可能会有所不同。具体哪家好吃，可能需要您亲自尝试并根据自己的口味来判断。同时，您也可以查看网络上的食评和推荐，以便找到口碑较好的店铺。
