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  1. 早餐店干半个月了,每天营业额200元,怎么继续干下去?求指教?
  2. 朋友圈里的朋友每天都晒吃晒喝的,他们现实中真的很好吗?

早餐店干半个月了,每天营业额200元,怎么继续干下去?求指教?

你好,我是麦蒙,很荣幸来回答这个问题

每天200元的营业额的确挺少的,尤其是早餐店,我总结了一下几个原因

1 地理位置

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(图片来源网络,侵删)

如果地理位置太偏僻,远离生活区,人流客流量很少,会直接影响生意的

2 菜品选择

如果是跨区域做早餐店,要考虑当地人的饮食喜好,比如南方人不吃咸豆腐脑,你去南方卖咸豆腐,生意不会太好的,一个城市不同区域也会有不同喜好的,研究好需求再对症出菜。

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3 卫生和环境问题

吃早点环境很重要,如果你所在地是高档小区,用户消费水平高,对卫生要求严格,你的店铺卫生和装潢都很差,基本上就不会有人去了

我们二十平方的新店开业就营业额过千了,现在营业额每天三四千左右吧,总结的几点经验供大家参考,位置和味道极其重要,卫生和微笑也要做到位,价格也要亲民的价格,自己的经验,不足的地方大家补充,[微笑][微笑]

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(图片来源网络,侵删)

很多没做过生意的人拥有的共同通病,总以为做生意是一做就发财,一开张生意就好,想多了。

做生意需要有一个长期的***,很少有生意一开张营业额马上就上来的,尤其是做餐饮业,没有半年到一年时间,你的生意根本不会稳定。

客户对你的店面位置以及食品的口味需要一个适应过程,这个过程的时间大概需要一年左右,没有这么长的时间,是无法习惯的。

我观察过好几家夫妻餐饮店,他们的饮食其实并没有什么特色,菜色比较清淡,简单,唯一值得我认可的就是他们做菜比较认真。

当然了,我说他们做菜认真并不是说他们做的好吃,说实话他们做的不好吃,还没有我做的好吃,说他们认真指的他们做的菜比较干净,加上他们卫生也搞得比较好,虽然味道不怎么样,但吃起来让人放心。

为什么说吃起来让人放心呢?

因为他们从来不买隔夜菜与隔餐菜,原因是他们没餐做的份量都不多,我估算一下,每餐大概只做两份左右,买完就收工。即使买完后用餐时间还很早,后来还陆续有客***他们也不会再做,所以每餐都没有剩菜剩饭,去晚一点还没得吃。

其实一开始我并不去他们家的店吃饭,因为附近有好几家大型的连锁餐厅,大家都是去连锁餐厅吃的,他们家的生意并不怎么样。

在我所见到过的早餐店中,平均每天营业额只能做到200元的,几乎沒有,就算我居住小区侧边小巷子里的一个小小早餐米粉店,平均每天的营业额也可以做到400元以上,因为现在吃个早餐并不便宜,米粉最少的6元一碗,包子最少的一元一个,豆浆、稀饭类最少也要一元一杯,一个人吃个早餐可能都很轻易就要花费10元以上的消费额。。。

所以,你这个早餐店在经营半个月的时间里,每天只能做到200元的营业额,反到会让人好奇:你这个早餐店当初是怎么开的?是位置太差,没有人流量?是经营的项目单一,不能满足顾客们的需求?是口味不好,没顾客喜欢和回头?是价格太高,失去了与同行的竞争力?是口碑太差,被顾客嫌弃?……因为,在目前来讲,一个早餐店每天只有200元的营业额,确实让人很惊讶,也确实不是一种正常的现象,而导致这种现象发生的最大原因,可能只有位置太差,人流量不足这一种解释了。

所以我认为,你这个早餐店如果真的是在位置太差、沒有人流量的状况下,才让日均营业额这么低下,就完全沒有坚持下去的必要了,你现在要做的就是果断的放弃它另谋出路才是上策!你认为呢?

很高兴回答你这个问题。

早餐店才做半个月,还不能看出什么问题。想放弃有点太早了,一般一个店要开半年左右才基本定型,这样你才能理性的判断要不要继续干下去?在这半年内你需要考虑如下几个问题:1.门店位置怎么样?位置决定了你能不能做得下去?同时也决定了你以后营业额能做到什么样的一个高度!如何去判断门店位置好坏?看马路上行人的人流量及周边公里范围内小区的入住率,周边有没有学校,写字楼,商圈等,如果以上条件你都不具备说明这个位置不好,再怎么努力也是白费力气!

2.味道怎么样?味道是你开店生存下去的基础,必须保证食材的新鲜,品质,切勿参***!人在做天在看,食品安全大于天!多听听顾客的反馈,特别是隔壁左右邻居对你味道的评价,味道不好,必须想办法进行调整!

3.服务怎么样?像我们这种小门面的早餐店,服务就是老板的为人怎么样?有很大一部分客人仅仅是因为老板为人好,很和善,而成为你店里的回头客及老顾客!

4.卫生怎么样?每天上班,下班必须将玻璃,墙壁,桌面,地板及厨房整理干净!让每一位进店的客人都能体会到,你确实是用心在做!

5.坚持,坚持做好每一天的工作!当你坚持不懈的努力付出的同时,机会也悄悄的来敲门了!

希望以上的解答能帮助到你!祝你成功!有愿意交流的同行可以关注我并私信给我,谢谢!


朋友圈里的朋友每天都晒吃晒喝的,他们现实中真的很好吗?

茶余饭后,刷朋友圈已经成为现代人每天必须执行的一个程序。晒吃、晒喝、晒旅游、晒幸福已经成了很多人戒不掉的“毒瘾”。而这些晒客在现实生活中真的很好么?

依我看来,朋友圈里晒出的状态未必是她/他们生活中真实的样子。

我有一个小姐妹,每天只要打开朋友圈,就能看见她发的美食、美景和美照。看上去皮肤白白的、心情美美哒、爱情甜甜哒!

通过她的朋友圈,我能随时感知到她每天的“幸福”。她几乎走遍了全国各地的风景名胜。现在又和一帮旅友结伴,开启了浪漫的东南亚和欧洲之旅。于是我又跟随她的旅游照,体验了一遍东南亚的美食美景,也浏览了一遍欧洲的古老文化建筑。之后也深有感触,觉得人家才是在“生活”,而我只是在“活着”!真是羡煞人也!

朋友们小聚的时候,她也往往是我们的话题性人物,我们难免探讨一下她的最近行踪,吐槽一下她的“高调”式生活模式。在一次闲谈中却有人曝光了她真实的生活状态,原来现实中,她在三年前就离婚了,有一度她几乎“崩溃抑郁”……

看来:幸福不是晒出来的,晒出来的幸福未必是幸福!

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