宜昌十大名小吃？
宜昌是中国湖北省的一个地级市，其历史悠久，有着丰富的饮食文化。以下是宜昌十大名小吃：
1. 红油小面
2. 萝卜饺子
3. 凉虾
4. 顶顶糕
宜昌有名小吃有西江河鲜，北江河鲜，全国小砂糖橘，上饶葛根粉，享牧鲜羊奶，扁直红瓶酒，安徽花生糖，奶油泡芙饼干，平阴玫瑰饼，石榴饼干，肉香宝，猪肚包茴香白芷。
宜昌的小吃文化？
榨广椒是宜昌很常见的一个土家菜，它是以鲜红辣椒酱和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成，堪称食材界的“万金油”，各种搭配只有你想不到，就没有不能搭的。
榨广椒炒肥肠、榨广椒炒鸡蛋、榨广椒炒土豆片，最好吃的就是榨广椒炒腊肉。榨广椒的味道和腊肉结合保证是一绝，又香又下饭。腊肉是宜昌人冬季必备的食物，每年农历十月左右，宜昌人都要杀年猪做腊肉，用特制的卤水和香料腌制后晾晒，等到春节前后就可以食用了。腊肉的肥而不腻，香而不膻，配上榨广椒的麻辣鲜香，简直是绝配。
宜昌有什么特色小吃？
豆饼。豆饼以百分之七十的远安瓦仓米和百分之三十的绿豆为原料制成。泡好后的大米和绿豆磨浆，铁锅用松毛架火烧起微烟，再用一块猪肉皮把锅擦得油光闪亮，旋即舀一勺子米浆到锅底，快速用一把大糊刷在锅里一旋，盖上锅盖，约半分钟后即成。外焦里嫩，清香爽口。
1.萝卜饺子:每到冬季红皮萝卜上市的季节，把萝卜擦成细丝，加入适量盐，花椒粉，胡椒粉，辣椒面，香菜段儿，蒜苗颗粒拌匀做馅儿。用黄豆3大米7泡好磨成酸奶状的糊状，在模具上挂一层浆，中间铺满馅儿压实，上面再铺满浆完全盖住馅后下油锅炸至两面金黄，一个肚子大两头尖饺子状的特色小吃就可以开吃了。
2.夏天的凉虾:把米浆放在漏勺上，一颗颗头大尾细的“虾"滴入锅中煮熟捞到凉开水中，将其盛入红糖水中再放一块冰，消暑无解。
3.烤红薯炕土豆:冬季在特制的焖炉中烤红薯，在特制的铁板上炕土豆，好远都闻着香，让你情不自禁的来一个，吃一碗。
宜昌特色小吃太多了，仅说一二，口水都流出来了。
1、凉虾
凉虾是湖北省宜昌市地方特色小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。有很多人在其他地方看到的凉虾，均为宜昌人到其他地方开设，或者是模仿宜昌凉虾制成的。
2、萝卜饺子
萝卜饺子是湖北省宜昌市正宗风味小吃。萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜，而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成形。所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。
3、合渣
合渣，又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”。
4、三游神仙鸡
三游神仙鸡是湖北省宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。
5、红油小面
红油小面是宜昌市民的最爱，也是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。
