苏轼的美食？
1、东坡肘子
东坡肘子产生之功非苏轼，而在于苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子时因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。
2、东坡春鸠脍
苏东坡先生在黄州的日子里，常到周边走动，一方面写诗，一方面喝酒，春鸠脍便也就移植了，且有新意。 春天，苏东坡来到黄州相邻的一个州———罗州，今天的黄冈市蕲春县蕲州镇。这个罗州从北齐到南宋，一直非常有名，物产丰富。
3、东坡鱼
这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐，肚里塞上大***叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁或者酱油与酒，煮至熟。
起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油 葱姜炸锅 放入鱼 煎一下然后用豆苗垫底 鱼和葱姜放在上面 淋上少许酱油蒸熟。
4、东坡肉
苏东坡任徐州知府，当时正遇上黄河决口，苏东坡带领百姓经过七十多个昼夜的奋战终于解决了水患，百姓为了答谢苏东坡，纷纷杀猪送肉到苏府，大灾过后百姓自然不富裕，苏三番推辞无果，便让厨子按照川菜的做法将猪肉做好回赠给百姓。
5、东坡豆腐
苏轼的美食的著作？
1《惠州一绝 / 食荔枝》
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
2《猪肉颂》
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
3《于潜僧绿筠轩》
可使食无肉，不可居无竹。
苏轼美食的代表作品？
最能代表苏轼美食的应是红烧肉，现在无论家常菜谱中还是宴请宾客的高级宴会中都会出现红烧肉这道菜，它以味醇支浓，肥而不腻的口感俘获了大众和百姓的心，这样一道人尽皆知，***都爱的菜肴，而且容易烹饪，不愧苏轼发明多样美食中的最代表作。
苏轼在各个地区创作的美食诗？
《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋朝·苏轼
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
《猪肉颂》宋代·苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
《寒具诗》宋朝·苏轼
纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
《於潜僧绿筠轩》宋朝·苏轼
宁可食无肉，不可使居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤?
苏轼是中国历史上最负盛名的美食家，他最推崇的美食是哪一款？
苏东坡可谓是“吃货鼻祖”了，作为高级吃货的他不仅爱吃，会品，而且喜欢发明创造。相传苏东坡发明改进的菜肴有“三十二味”，如今，一些菜肴还端上了年夜饭的餐桌。
他自己在《老饕赋》中说：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”。别人果腹的一日三餐，他却吃得趣味横生，吃出了诗情画意，达到了“大俗即大雅”的境界。
苏东坡少年有为，还在弱冠之年，他就已访遍了天下名士，也尝遍了天下美食。
有一次，他向友人炫耀什么才是最高境界的吃饭，为此还列了一个菜单：
第一道菜：烂蒸同州羊羔肉。将杏仁茶和香菜搅拌后灌入羊羔的身体里再蒸，营养又美味；
第二道菜：蒸幼鹅。必须是幼鹅，大了的太肥腻；
第三道菜，鲙鱼。必须是号称'海鸡肉’的上海松江鲙鱼，味道才鲜美；
吃完这桌烹调得法的海陆空全餐，还要喝茶除腻。
