什么特色小吃比较火？
你好，很高兴回答你的问题，我是一名九零后全职妈妈，也是一名美食领域创作者，自然是对美食毫无抵抗力，各地都有当地的特色小吃，这个要根据个人口味选择，今天我们来说几个陕西当地比较火的特色小吃。
1.羊肉泡馍，是享誉全国的美食，也是西安的特色小吃，来西安旅游的人们几乎都要吃一碗羊肉泡馍才算是没白来。
2.肉夹馍，这也是西安特色，这个肉夹馍是用秘制的腊汁肉做肉馅，现烤的饼子来夹馍，趁热吃，饼香可口，肉肥而不腻，真是满口留香。
3.宝鸡擀面皮，这是宝鸡当地的一种特色凉皮，面皮柔软筋道，有嚼劲，加上油泼辣子，真是色香味全。
4.油泼面，这是陕西人最爱吃的面食了，做法简单，口感筋道，老少皆宜，对于爱吃面食的西北人来说真是最爱不过的了。
5.甑糕，这个是陕西关中地区的特色小吃，在那年花开月正圆里面，周莹最爱吃的美食，就是这款甑糕，是用糯米和红枣，或蜜枣，红豆等食材蒸制而成的，口感甜糯好吃，老少皆宜。
很火的特色小吃有很多很多，比如成都担担面，重庆酸辣粉，山东煎饼，等等，这个具体要根据要去的地方来选择当地比较火的特色小吃来吃，希望我的回答能帮助到你，谢谢。
你好，我是菠萝炸酱香，我来回答这个问题，我家是山东省济宁市泗水县的，我们这边最好吃的小吃就是—火烧，在我们这边一提火烧大人小孩没有不知道的，今天我就给大家说说我们这边的—火烧
1.在泗水吃火烧都是赶大集，农村赶集不是新鲜事，农民购物都是到集市上去，在农村集市轮流办，三六九张庄集，二五八李村集，还有逢五逢十的集。还有人赶集就是为了吃个热乎的火烧。
2.泗水火烧名不虚传，有馅像饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便纸滋溢而出。要吃正宗的泗水火烧，当然要去集上才有。
3.应该说，鲁南地区，方圆百里，只有泗水县这个地界内的人，才把馅饼叫做火烧。顾名思义，火烧只是半截话儿，没说完。等吃到了，才知道，火烧就是火烧成的馅饼，泗水的火烧和外地的不一样，长条形，手巴掌大小，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。不知是这地界的人嘴拙，话少，还是因为接近孔子儒学文化的影响，千百年来，深思熟虑，惜字如金，多一字不如少一字，直接就喊了：火烧。
3.我们这里的人说“打”火烧，仔细想想，这词用得有点狠，其实火烧是摊出来的，摊成一个面饼，拿勺子舀了肉馅抹在面饼上，然后把面饼四周拽开了，拽薄了，把面饼上的肉馅包裹起来，四周捏得严丝合缝，放在平板铁锅上烙，等火烧烙得挺妥了，才放在平板铁锅下边用火烧，这火烧最讲究的就是个烧字，铁锅下边是堆着果木做成的黑炭，那黑炭上面盖着一层灰烬，看不到明火，以为要灭了，其实温度高得很，靠近铁锅就能觉出热气烘烤，这么说来，其实火烧不是烧出来的，应该是烤熟的，烤火烧的拿一个铁筋扎成的抓篼，胳膊一般长，把面饼上下翻腾几遍，等面饼涨起来，烤得斑斑点点的焦黄，烤火烧的把抓篼上的火烧甩在平板铁锅上，大着嗓门喊一句：“趁热吃吧!”这时候，火烧才算打完了，外焦里酥，张嘴咬一口，热气香气冒出来，勾着你的食欲忙不迭地去咬第二口。
