历史上有哪些关于美食的梗？
因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，是陕西关中特色传统风味面食。
民间传说Biang字为一无名秀才所造，当时一位贫困潦倒的秀才赶往咸阳
路过一家面馆时，饥肠辘辘，听见里面“Biang—Biang—”之声不绝，不觉踱将进去，只见红黄绿白、色香俱全的裤带宽面条，煞是馋人。
秀才要了一碗裤带面，一阵狼吞虎咽，直吃得酣畅淋漓，到结账时一摸兜，囊中早已空空如洗，无以付账，只好求店家以书代之。
按照店家所言“Biang Biang面”的字音，秀才触景生情，感怀伤时，略加思索，笔走龙蛇，一边写一边歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”
一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。从此，“Biang Biang面”名遍关中。
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佛跳墙
关于佛跳墙有两个说法
说法一
清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。
说法二
据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。 这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一往，配之以酒，创造了佛跳墙。
这是我家乡的美食菜梗
宁远血鸭
太平天国金田起义后，太平军打进了永州宁远，当地的老乡响应天王，分分杀鸡杀鸭劳军。因为杀鸭子拔毛比较繁琐嘛，这边还没准备好大锅饭，那边天王就要到了，这就当误了大军开饭，厨子们吃罪不起。一个老厨子就想了个办法，把鸭血在出锅后淋上去，这样就可以通过黑色的鸭血把鸭肉上的短毛掩盖住。洪秀全和其妹妹洪宣娇吃了这道菜觉得非常好也合适，问厨子这道菜叫什么菜，厨子一下也说不出来，然后洪宣娇就说:就叫宁远血鸭吧！
武则天颁布禁屠令，下令禁止杀生。不过武则天自己对这项禁令处理得也很宽松。
左拾遗张德的妻子生了一个男孩，便偷偷地杀了一头羊宴请宾客。其中有个叫杜肃的人，饱吃一顿羊肉之后，居然写了一纸状文向皇帝告发张德。
第二天上朝时，武则天对张德说:“你妻子生了一个男孩，可喜可贺啊。”张德向武则天拜谢。武则天又道:“可是羊肉从哪里弄到的呢?”张德赶紧叩头连称死罪。
武则天道:“我禁止宰杀牲畜，是吉是凶难以预测。可是你邀请客人，也该有选择地交往。无赖之人，不能一起聚会。”然后拿出杜肃的状文给他看。杜肃卖友求功不成，反遭奚落，自找没趣。
宰相娄师德下基层巡视。宰相视察工作，基层官吏自然要设宴接待。宴席上，首先送上来的是一盆羊肉。基层官吏解释说:这羊不是我们杀的，是狼咬死的。既然是狼咬死的，吃了当然不算犯禁。
接着送上来的是一盘鱼。基层官吏又声明:这鱼也是狼咬死的。娄师德一听喷饭大笑:你咋这么笨呢，应该说这鱼是水獭咬死的才对。
我是美食作家周六六，感谢您的关注！关注六六，健康长寿！
自古以来，就有民以食为天的说法，说明美食无论是在当代中国还是以前的各个朝代都有很主要的地位。历史上的关于美食的梗还是挺多的。
历史上比较出名的被人们所熟知的美食梗，恐怕要数东坡肉。
1.东坡肉
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所做，相传苏东坡赴任徐州知州时，洪水围困徐州，苏东坡和全民百姓抗洪筑堤保城，经过七十日夜的奋战，终于保住了徐州城。人们为了感谢苏东坡抗洪指导有方，纷纷杀猪宰羊，上府慰劳感谢，苏东坡推辞不掉，收下后指点家人制成红烧肉，回赠给百姓，百姓尝了之后，觉得此肉肥而不腻，味道极好，一致起名“回赠肉”，也叫东坡肉，之后苏东坡被贬到黄州任职，自己开荒种地，做红烧肉，自己把肉的做法写到书里，进一步让人们熟悉了东坡肉，流传至今。
2.臭豆腐
臭豆腐的由来说法有好几个版本，今天就说一个版本，朱元璋出身贫寒，年少时，一次饥饿难忍，拾起人家丢弃的过期豆腐，拿油煎一煎，后吃了，那种味道朱元璋一直记得，后来他当了军事统帅，军队一路胜利，高兴之余，让全军一起吃臭豆腐，臭豆腐的美名才广为流传下来。
3.宋嫂鱼羹
相传宋高宗乘船游西湖，命人买鱼放生时，在叫卖声中发现了正在卖鱼羹的妇人宋五嫂，在西湖边做鱼羹为生，宋高宗上船，吃了她的鱼羹，觉得味道非常好，并念其年老，赐予黄金，从此“宋嫂鱼羹”声名鹊起，百姓纷纷购买。
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怎么判断油温？
1 判断油温可以通过观察仪表盘上的油温表来确定。
2 油温表是嵌在仪表盘上的一个小表盘，通常显示有刻度和数字，用来显示发动机油的温度。
3 正常情况下，发动机油温应在80摄氏度以上，如果低于此温度，会导致发动机启动困难、动力不足等问题，如果过高则可能导致发动机过热、车辆故障等问题。
因此，及时了解发动机油温的变化，是保持车辆正常运行的重要步骤之一。
1 可以通过车载仪表盘上的油温表来判断油温
2 油温表是由车载传感器来实时监测引擎油温的变化，一般当油温超过正常温度范围时，油温表会发出警报，以提醒驾驶人员注意引擎的状态
3 另外，还可以通过OBD诊断仪来获取更加精确的油温数据，并且对引擎的运行状态进行更加详细的监测。
1 判断油温需要通过仪表盘上的指针或数字显示进行。
2 油温是指发动机机油的温度，因此一般需要启动汽车并保持车辆正常运转一段时间后才能进行判断。
一般来说，油温应该在正常工作范围内，如果超出了正常范围，可能存在发动机故障或机油问题，需要及时处理。
3 在行驶过程中，注意观察仪表盘上的油温指针或数字显示，如果发现油温过高或异常，应该立即找到停车场或安全地带进行检查，以确保行车安全。
同时，在平时的保养过程中，也需要定期检查发动机机油的质量和量，并在必要时更换机油。
用筷子插入油锅可辨别温度。
一、用竹筷子插入油锅中，如果筷子的周围浮起油花越多就表示油温越高
如果是油炸花生或者一些其他的油炸小吃，把油倒进锅里等到半分钟锅里还是很平静，手放在油锅上方有温热感，这种油温就很适合，这时油温有两成热。
当油锅里没有什么明显的变化，把筷子放进去周围就会有气泡，这样的油温在三、四成左右又称温油，约为90°C～130°C，油面平静，无烟和声响，原料入锅后有少量气泡伴有沙沙声，油温会迅速下降，适用于干熘、滑炒肉末、滑油，制作较软嫩的菜肴。
如果锅里的油在炸裂并且有声音发出，那此时锅里的油就是五、六成的油温，又称热油，约为140°C～180°C，油面波动，向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎、软炸等，原料入锅后气泡较多并伴有哗哗声。五成热时，油的表面开始变化明显，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起。软炸虾仁、炸香椿、炸花椒叶等，用这种油温比较合适。
1 通过检测车辆仪表盘上的油温指针来确定油温。
2 油温是指汽车发动机机油的温度，通常应该保持在85°C-120°C之间，如果油温过高或过低，都会对发动机的性能和寿命造成影响。
3 正常情况下，车辆启动后需要几分钟时间才会达到正常的油温，如果你发现油温指针异常高或异常低，应该及时检查发动机机油的量和质量，以及水箱冷却液的水位和质量，以防止发动机因过热或过冷而损坏。
拍摄美食视频，哪一款微单好点？另外想调色，谢谢？
给你推荐两款靠谱的，渣渣相机就别用了，与其花小钱买一堆渣渣，不如把钱全部集中起来买款靠谱的，美食食品非常考验一台相机的色彩还原、和画面的高轻度，给你推荐的这两款相机都能达到你的要求，一款是经过无数摄影老鸟检验过索尼a7m3,虽然有很多缺点，但是江湖地位依然稳固，一款是刚刚上市的新贵富士XT4,据说刚到手的摄影师玩起来也很香，这两款相机对比测试的文章也很多，建议你多去看看，目前各类摄影大鸟对富士XT4的评价明显比索尼a7m3高，不过有点拿自己所长比人家缩短的嫌疑，自己觉得香就可以了，现在分别来介绍一下这两款相机
按照上市的先后顺序来介绍吧，索尼a7m3这是一款随着全民短***的兴起而在一些相对专业的***创作者中人手一台的神器。
索尼A7M3在2420万的有效像素下，最多10张/秒的高速连拍，防抖级别更是达到5级5轴防抖，拥有全像素4K***拍摄以及高达710张的拍摄导航。在其它功能上，其还支持多功能摇杆，双媒体卡槽、Type-C USB 3.1 Gen1接口等功能，接口丰富，上手十分容易。显然，这对于所有***摄像师来说是一件非常好的事情。以下是这款相机的主要参数，无论是拍美食还是拍其他题材，都游刃有余。
同等级的相机除了以上这款，还推荐你用富士XT4,从XT3开始，富士就积攒了好名声，有很多功能都是索尼a7m3不具备的，比如它的胶片色彩还原功能非常吸引那些从胶片时代过度到现在数码时代的大批摄影师，此外还有独有的色彩漂白模式在保持低饱和色彩的同时，呈现高对比度的效果，食品适应很讲究色彩的还原，总之比较好色的摄影师可以选择这款，一定不会让你失望10bit的宽广色域，很多调色方面据说能达到图像直出水准，但是具体我没用过，据说超级香，可以节省后期调色的很多时间。
