临洮小吃推荐？
第一种临洮凉面
烈日照耀下的午后，吃上一碗凉面，顿时会感到神情气爽，伴随着临洮人生活百年之久的凉面，至今一时名誉天下，盛誉周边。就是省城兰州这种美食也已是遍地开花，随处可见，临洮人吃凉面是一种习俗，一种习惯。凉吃也可，热食既能，吃出的风俗，吃出的是特色。尤其是到了饭店，拥挤的店里，大家齐声而发，吸溜吸溜的吃上一大口，好像是在奏乐似的；再喝上一碗麦香四溢的面汤，整个人就像被熨平了一样，每个毛孔都坦然的舒张着，浑身上下没一处不妥帖，于是临洮人精神蓬勃的一天就由这一碗热凉面拉开了帷幕。
1、临洮浆水面：浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于陕西、甘肃、宁夏、山西一带。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜可选用芹菜、***、荠菜等叶类蔬菜。
2、临洮凉面：临洮热凉面具有味美可口，冬热夏凉之特点。制作时用精粉、蓬灰，扯为宽、细两种面条。下熟后以芥茉油、油泼辣子、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀，使面条金黄发亮，色香俱佳，加上少许囱肉后，吃起来面条柔韧爽口，滑嫩，酸咸辣齐具，味中有味。
3、臊子面：臊子面历史悠久，其中含有配菜豆腐、鸡蛋等，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
4、临洮洋芋搅团：洋芋搅团是甘肃陇东南小有名气的小吃，主要分布于陇中临洮、陇南武都和平凉华亭。洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。
5、临洮干甜醅：临洮干甜醅酒香浓郁、入口香甜、品质绝佳。由于它是烘晒而成的，能长久保存而不坏，还便于携带，是馈赠亲友的佳品，既可干食，还可加少许开水食用。其制作历史悠久，在省内外享有盛誉。
临洮有什么小吃啊？
临洮特产小吃：
1. 粉条。粉条是临洮著名的特产小吃之一，因其细而长，口感Q弹，经常被用作火锅底料或者凉拌面的主要材料。
2. 驴肉火烧。驴肉火烧是临洮著名的传统小吃，在当地历史久远，口感美味。火烧是用面粉和酵母发酵后制成的面皮，里面夹着驴肉丝、葱姜等调料，故称“火烧”。它既可以作为早点，也可以作为正餐食用。
3. 土豆饼。土豆饼是临洮著名的特产小吃之一，它的制作材料是面粉和土豆。土豆饼口感香脆，皮薄馅大，色香味俱佳，受到了很多消费者的喜爱。
4. 凉皮。凉皮是北方流行的凉拌小吃，但在临洮地区，其味道和制作方法都有所不同。临洮的凉皮使用当地的特产黄小麦为原料，烘焙后再淘洗、沥干，再加上秘制的酱料制作而成。凉爽的口感和独特的风味让食客爱不释口。
5. 馅饼。馅饼是临洮最受欢迎的小吃，在当地有着非常深厚的历史。
临洮烩菜丸子的做法？
用料：***半颗、猪肉馅500g、香油适量、淀粉水1小碗、盐2小勺、生抽1勺、蒜末适量、五香粉一小勺、蚝油1勺。
剁好的肉馅，分次少量加淀粉水搅拌摔打至有黏性，加入两小勺盐(口轻的加一小勺)，适量蒜末搅拌均匀。把洗好的***撕成小块。起锅烧油，待油热后放入蒜末五香粉炝锅，加水烧开。放入***煮3分钟后开始做丸子。丸子有很多做法，可以用小勺挖。将火调小，把挤成的丸子直接放入锅内。待丸子都挤完，把火调大煮。根据丸子大小掌握时间。最后放少量盐，蚝油，香油调味儿。关火，出锅。
