怎么对美食评价？
何为美食？美味的食物？但又没有那么简单，美味是因人而异的。那些是美食家或者美食评论人的难题。
今天作为普通的食客，也同时是美食的制作者，我们来聊聊对于美食的评价。
美食有个美字，人们都喜欢美好的事物，对于食物更是如此，但是美食的种类太多了，很直观的评价是这道菜是否好看，色泽如何，这个是第一印象。然后是味道，气味入鼻引起的味觉的抖动，食欲大开，这个就是所谓的香。最后的味则是品尝。但问题偏偏出现在这个味字上。
咱们中国的几大菜系，每个菜系里面还有好些的本帮菜。说明口味何其之多，美食只是相对于本帮菜的说法，大家都知道，湘菜，川菜很有名，美食类的菜名随便都能报出几个，但对于喜欢甜食，不能吃麻辣的人来说，可就不是美食了。反过来也一样。所以美食是分人的。
我认为美食评价最重要的不全是色，香，味。主要是看人本身，比方说，我们心情好的时候，人逢喜事的时候，小酒一杯，两把花生米或油大豆，这就时美食。要是失落的时候，不顺利的时候，大餐也没有用，吃不出美食的感觉。所以美食是一直存在的。只是享用美食的人各有不同。
说到美食，我个人认为要从色香味去评价
那么有的人就会说，我作为一个资深的吃货，当然知道哪里有美食，遍地都是美食。那么就先从咱东北来说起吧，那么说在，我们大家的印象里，都有哪些是比较好吃的小吃呢？那么首先就要说到，我们大家都非常喜欢吃的麻辣烫了，他好像就是把所有东西都放在一起煮，再加上佐料，莫非他真的是让我们大家吃了还想吃总是吃不够的，我们就像有瘾一样那么有的时候，我们大家都会，吃很多，有的时候一天我们都会吃两个。
所谓色、香、味俱全是菜本身应有的口感。过咸、过甜那么菜就会变味。再下来就是看菜的造型和雕工，菜的围边也很讲究，好的厨师不但会做菜而且他们都是应该会把菜的名字和菜的样式搭配起来的。这就是所谓的品菜。还有品尝多种菜的时侯，最好准备一杯菊花水，试吃一次就要用菊花水漱口，这样才能品出各种菜的好坏。
怎么对美食评价？
何为美食？美味的食物？但又没有那么简单，美味是因人而异的。那些是美食家或者美食评论人的难题。
今天作为普通的食客，也同时是美食的制作者，我们来聊聊对于美食的评价。
美食有个美字，人们都喜欢美好的事物，对于食物更是如此，但是美食的种类太多了，很直观的评价是这道菜是否好看，色泽如何，这个是第一印象。然后是味道，气味入鼻引起的味觉的抖动，食欲大开，这个就是所谓的香。最后的味则是品尝。但问题偏偏出现在这个味字上。
咱们中国的几大菜系，每个菜系里面还有好些的本帮菜。说明口味何其之多，美食只是相对于本帮菜的说法，大家都知道，湘菜，川菜很有名，美食类的菜名随便都能报出几个，但对于喜欢甜食，不能吃麻辣的人来说，可就不是美食了。反过来也一样。所以美食是分人的。
我认为美食评价最重要的不全是色，香，味。主要是看人本身，比方说，我们心情好的时候，人逢喜事的时候，小酒一杯，两把花生米或油大豆，这就时美食。要是失落的时候，不顺利的时候，大餐也没有用，吃不出美食的感觉。所以美食是一直存在的。只是享用美食的人各有不同。
