湖北著名小吃？
三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点（武***称“过早”）的主要食品之一；三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其***用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为***材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以作为主食，营养早餐，
湖北有什么特色小吃？
湖北特色小吃有热干面、面窝、武穴酥糖等。
以下是这三种小吃的详细介绍。
1、热干面
热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为***材料。色泽黄而油润，味道鲜美，热量高，营养丰富，能补充人体所需的能量。
2、面窝
面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，因此叫它面窝。
3、武穴酥糖
武穴酥糖，湖北省武穴市特产，中国国家地理标志产品，有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。
湖北最具代表性的前五种美食是哪些？
湖北最具代表性的前五种美食是哪些？
我出生在湖北，了解的最多的可能是湖北省会武汉的美食，在这个九省通衢的地方，南北融汇，各种美食深陷其中让我有时觉得这都是湖北的美味，但是细细想来，又有所区别，湖北还是有很多知名度很高的美食，比如沔阳三蒸、热干面、襄阳牛肉面、烧麦、豆皮、排骨藕汤、腊肉炒菜苔、武昌鱼等等；
回到题主的问道题，湖北最具代表性的前五种美食是哪些？我如果也回答排骨藕汤、热干面等等之类的稍稍让我觉得没有什么新意，我觉得这是人尽皆知的事实，再次重复就失去意义，但是问答还是要认真回答，找到大家认同的而且是出其不意的切入点；
还有不到30天就是农历的春节，要不我们以湖北春节这个时间段作为切入点，给大家说说湖北最具代表性的前五种美食；
一、我家的那碗鱼糊粉，只有春节的时候老妈才会做，又叫做鲜鱼糊汤粉；
鲜鱼糊汤粉是武汉三镇有些年头的特色小吃，一般都是早餐时间食用，以鲜活的鱼类为主要原材料，将鲜鱼用小火加上长时间的熬煮，之后加入大米熬煮成的米糊，炖煮至糊状，鲜鱼熬煮而成的鱼糊汤，微微有点浓稠，鱼香味浓，没有一丝丝鱼腥味，放入洁白细长的米粉，最后适量放入胡椒粉、虾皮、葱花、食盐、生姜，搅拌均匀即可食用，因滋味鲜美而扬名武汉三镇，制作工序非常复杂和消耗时间；
为什么我家春节会做，春节期间在过去很长一段时间，街边的早餐店铺在都会关门歇业，习惯外出吃早餐的武***在春节期间就会非常不习惯，每到春节的这段时间，家中的老妈都会提前熬煮一大锅鱼糊，早上在家中下一碗鲜鱼糊汤粉来当做早餐，武汉话叫做过早；
鲜鱼糊汤粉，从名字中就能了解一二，非常鲜美，而且现在这碗好吃的糊汤粉，你在武汉的街头想吃都很难，由于制作工序复杂，消耗时间，不谈好吃与否，就说销售糊汤粉的摊点都是非常非常的稀少，几乎是很难遇见，所以我认为湖北最具代表性的前五种美食的第一种就是这碗鲜鱼糊汤粉；
二、武汉小吃糯米鸡；
谢邀。
湖北省，位于中国中部偏南、长江中游，洞庭湖以北，故名湖北，简称“鄂”，省会武汉。湖北东连安徽，南邻江西、湖南，西连重庆，西北与陕西为邻，北接河南。湖北东、西、北三面环山，中部为“鱼米之乡”的江汉平原。
长江及其最大支流汉江，润泽楚天，水网纵横，湖泊密布，湖北省因此又称“千湖之省”。因此也发展出了很多独具湖北特色的美食。虽然鄂菜没有进入八大菜系，但是还是有很多美食被大家所熟知。
第一，筒子骨藕汤
要说美食，排名第一的一定是藕汤，老武***都知道，炖藕汤要用筒子骨，用湖藕，要小火慢炖，炖出的汤既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。
第二名，清蒸武昌鱼
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，***的这句著名诗句想必大家都不陌生，也就是因为这一句诗，武昌鱼才得以声名大噪。但凡有外地朋友来湖北玩，总是点着名的说一 定要吃吃伟人都赞不绝口的武昌鱼。
第三，洪山菜薹炒腊肉
最好的红菜薹在武昌洪山区，原有听到宝通寺钟声的地方才有好菜薹，那里所出产红菜薹的价格已经成了天价。红菜薹色紫红，茎肥壮，质脆嫩，每年春节前后上市，以武昌洪山出产的质量最佳。旧时，传为贡品。红菜薹单独素炒，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉片爆炒，其味更佳。
这个就比较私人了，因为每个人对食物的追求不一样，所以喜好也会有所偏差，作为一个湖北人，我来说说我心目中的前五种吧
我是个黄冈人，确切的说是黄梅人，但是在武汉工作。
对我来说，就我在湖北生活了那么多年的时间里，吃的觉得最好吃的五种食物。
第一：豆皮
武汉的豆皮是真的好吃啊，在黄冈那边基本没有的。不过在武汉这个豆皮也是分地方的，只有那种老街区的开了很久的早餐店的豆皮才好吃，像户部巷这种小吃街的地方，真的挺难吃的，完全不是那个味道。
第二：炸酱面
虽然炸酱面全国各地都有，但是还是觉得武汉的最好吃。其实很多从别的地方传过来的美食都会经过本地的一个同化，变成本地的口味。我还是觉得武汉的炸酱面最好吃。
第三：清蒸鳜鱼
其实这道菜呢，是我爸爸的拿手菜。在武汉这么多年，我都没有吃到像我爸爸做的鱼还好吃的鱼了。
第四：武昌龙利鱼。
在中国美食版图上，论吃还要数着湖北，三个理由：①“九省通衢”、“千湖之省”、“鱼米之乡”的名头不是盖的，物产很是丰富，自然美食多多；②武汉三镇尽得长江之势，融大江南北饮食风味于一体。根源在于华夏几千年的文明史，南北大型战争绵延不断。长江作为天堑，北边军队往南打，先要在长江北岸操练备战数月，带去了北方美食和饮食习惯。打过去后，一般的伤亡惨重，要在南岸休整数月，于是南岸也有个北方美食融入。反之，南边的军队往北打，同样道理；③最重要的历史原因，是“九省通衢”，历来各地商贾云集，他们除了挣钱，就是吃喝玩乐，极尽潇洒。带去了各自的特色美食，融入三镇的圈子，形成武汉独有的饮食文化。
所以，湖北的美食佳肴多到数不过来，这里只能勉强提供“五个之最”的家常菜，仅供参考。
第一道是名气最大的菜，“武昌鱼”。名气最大的原因有三个：①公元265年，东吴末代皇帝孙皓要把帝都由南京（建业）迁往武昌，左丞相陆凯投了反对票，他的奏章有句话无意成了千古名句：“宁饮建业水，不食武昌鱼”，武昌鱼因此得名；②武昌鱼原产于鄂州的梁子湖，很像鳊鱼但不是鳊鱼，区别于其他鳊鱼的生理特点很奇怪，武昌鱼有13根半鱼刺，鳊鱼13根。半根之差，决定了不同的命运；③“才饮长沙水，又食武昌鱼”。
这个鱼最多的做法是清蒸，其次香煎，再就是红烧。怎么做都美味无敌，算是湖北菜里鱼类的代表。
第二道是最接地气的菜，“沔阳三蒸”。这里的蒸菜，可谓天下第一，不仅鸡鱼鸭肉，还是***萝卜，所有荤素食材，都能蒸来吃了。比河南安阳还厉害，安阳只是蔬菜拌面蒸。沔阳三蒸奥妙在于三层蒸锅，上层温度最高，放肉；中层放鱼，下层放蔬菜。蒸的过程中，上面的肉和鱼淤出的汤流到蔬菜里，出笼的三样菜都美味的不得了。
第三道是最养人的菜，“排骨藕汤”。湖北冬天没暖气，空气湿度大，冬天的感觉就像在冰库里，寒冷刺骨。这道汤菜就是最爱，吃着浑身温暖。做起来有讲究，九孔粉藕，鲜猪排，沙铫子，材料洗净放里面加满水，烧开撇去浮沫，给块拍姜和葱把，最小火炖三个小时左右，然后给盐调味，撒点葱花出锅。藕是面的，颜色粉红，排骨的肉不要啃，吸溜就入口。那个鲜香不能提。
第四道是吃家最多的菜，“热干面”。这个算不上菜，小吃，只是吃家太多，很多外地人都是通过热干面才知道湖北武汉美食的，所以算得上“五最”之一。热干面不用多说了，国内很多地方都有，吃过的人都爱。全国面条大赛上还得到了第一的名次。
第五道是最时鲜的菜，“红菜苔”。这个菜名气和武昌鱼一样的大，古时候就是进贡皇帝的宝贝，还被封个“金殿玉菜”的江湖美名。这个菜最多的做法有三种，清炒，炒腊肉，烧干鱼。反正怎么做都有着家乡的田野鲜味，清新脱俗。
