《水浒传》中有哪些美食？
《水浒传》里，开篇第二回就出现过一大桌子美食，书上说是“水陆具备”：“香焚宝鼎，花插金瓶。仙音院竞奏新声，教坊司频逞妙艺。水晶壶内，尽都是紫府琼浆；琥珀杯中，满泛着瑶池玉液。玳瑁盘堆仙桃异果，玻璃碗供熊掌驼蹄。鳞鳞脍切银丝，细细茶烹玉蕊。红裙***，尽随着象板鸾箫；翠袖歌姬，簇捧定龙笙凤管。两行珠翠立阶前，一派笙歌临座上。”
说说几个有名的美食：
炊饼。武大郎在阳谷县每日挑着担子卖炊饼。炊饼本来叫蒸饼，因为要避讳宋朝皇帝赵祯的名字，改称炊饼。炊饼是古代以白面为材料蒸制的一种面食，没有馅料，类似现代的馒头。
烧鹅。烧鹅是武松常吃的一种肉食，去牢城营的路上，就带着一只烧鹅。这里的烧鹅不是广东烧鹅，很可能跟今天山东的烧鸡是一个原理，用水煮出来，方便保存，适合外带。
浔阳楼。宋江去浔阳楼之前，喜欢和鲜鱼辣汤，后来因为吃多了鱼，闹了肚子，便独自去江州的浔阳楼用餐。酒保上的菜有：“一樽蓝桥风月美酒，摆下菜蔬时新果品按酒，列几般肥羊、嫩鸡、酿鹅、精肉，尽使朱红盘碟。”
水浒充满荷尔蒙的一部名著，要论美食自然不能与红楼梦媲美，但是水浒里美食却与众好汉性格贴合。
到底有哪些美食呢？
水浒中，各位英雄好汉只要聚在一起，那就只有一个字：吃，再加一个字就是：吃喝。大块吃肉、大碗喝酒，岂不快哉？我等看官看得是口水直流。那么，水浒中到底有那些好吃的呢？
最常见的美食：熟牛肉
一般英雄们聚会，杀猪宰羊屠马时有发生，但旅途中遇到的客店酒店之中，熟牛肉却是最常见、最受欢迎的一道菜。一般进了饭店第一句话就是：熟牛肉切两斤，酒筛两碗。比如武松打虎前，在景阳冈就是先切了3斤牛肉，之后觉得酒好肉好，又吃了2斤牛肉，才上山打死老虎。
最家常的美食：嫩鸡肥鹅
鲁智深在桃花庄上，刘老庄主为感谢鲁达出手相救其女儿，就令人买来“酿鹅”。王婆在为西门庆和潘金莲说情的时候，原著：不多时，王婆买了些现成的肥鹅熟肉、细巧果子回来。宋江在浔阳楼上吃酒写反诗的时候，酒保端上来的菜品如下：列几盘肥羊、嫩鸡、酿鹅、精肉。看来这些吃食是客店和农家都常备的菜肴。
最诱人的美食：孟州煎肉
水浒中往往是凉菜、熟食比较多，可是这一道菜却是现做的，猛一听就像现在满大街的韩国烤肉一般，看来北宋时期的煎炒烹炸样样不简单啊。这道菜，武松吃了之后的评价是：吃了这顿饭，便死也要做个饱鬼，落得吃了，却再计较。大有吃了这顿饭，就是死了也值得的意味。
最受宠的美食：羊肉
宋朝的时候，上至达官贵人，下到贫民百姓，都认为羊肉不仅味道鲜美，而且可以补气补肾，非贵客来一般还吃不到羊肉。比如，九纹龙史进拜师王进的时候，太公才命人杀一头羊；史进向少华山送礼，也是“拣肥羊煮了三个，将大盒装了”。后来宋江接受招安时，国宴上款待的是塞北黄羊，更是难得一见的高贵品种。所以，羊肉在宋代算是毋庸置疑的“硬菜”了。
水浒是我国四大名著之一，基本山很多人都读过，只记得小时候读的时候总记得武松他们大口吃肉，大口喝酒，小时候不知道多羡慕，肉在我们小时候，可不像现在也是个稀罕物，更别说大口大口吃了。
俗话说，不食狗肉，不知天下大味。可见，狗肉在中国美食中享有盛誉。狗肉性热，可谓是冬季进补的佳品。撇开民族习俗以及爱狗人士，单说狗肉的味道，便是是佳品中的佳品。料酒的醇，生姜的辛，随着汤汁渗入肉中，这样煮得的狗肉，香而不腻，瘦而不柴。冒着热气的狗肉呈现诱人的粉红色，将煮好的狗肉切成薄薄的一片一片，并用椒盐或蒜泥蘸着吃，首先***你味觉的是佐料的鲜，然后，狗肉的美味便随之散发。没有羊肉的膻，却也有独特的青草味，没有猪肉的紧实，却也有嚼劲。
鱼羹，这道充满了江南风韵的美食，总让人觉得与壮士的豪情壮志风格不搭。仔细想来，大概是它的美味才征服了壮士的味蕾吧。鱼肉制成的小丸子，仍保留了鱼肉的鲜香，更重要的是，它没有刺！这对于壮士来说，便是十分便利的的了。鱼肉一旦去刺，那种顺滑，那种口感，自然让人欲罢不能。更何况白色的鱼丸与胡萝卜丝、葱花等搭配，色泽清淡，让人胃口大开。仔细品尝，丸子顺滑细腻，入口绵柔，清爽之感萦绕于唇舌。
既然说了肉，那么酒也是必不可少的。混色酒是印象中一种十分神奇的东西，号称“一喝就倒”，从而让壮士丧命。想来，必是高度数的，醇香的，诱人的，却又是危险的。说的明白一点，也许就是农家的土酿吧。用着最普通的原料，却凭借高超的技艺，酿成了美酒。虽并不清澈，却入口甘甜，醇美萦绕与唇舌，生理与心理都随之沉醉。
Cola
