海蛎怎么做好吃?有营养价值吗?哪些人不能吃?
生蚝的吃法丰富多样,作为一个老饕来说最极致的吃法就是生吃。撬开蚝壳,嘴唇顶住蚝壳边缘,轻轻吸吮,舌尖触及蚝肉,柔软多汁,嗖的一下,丰富肥美的蚝肉进入口腔,绵密得宛如一个法国式深,有一种令人窒息的冲动~~ 下面讲下最适合生吃的几种生蚝:
1 新西兰生蚝: 新西兰海域海水纯净,蚝肉肥美多汁,蚝肉在舌尖蠕动,轻轻一咬,蚝汁爆入满嘴口腔,带着海洋的气息和柠檬的清香,就是一种天然的韵味,吃完第一个,永远想吃下一个。
2 吉拉多生蚝: 被誉为“生蚝界的劳斯莱斯”,肉肥美,结实有弹性,咬一口有脆口的感觉,入口海水的咸鲜后再转为水果的鲜甜。
3 芬迪克莱尔: 生长于法国西部海域,是欧洲石蚝的代表,蚝肉透明,味道偏重,口味先咸后甜,有一种矿石味道,脆身,味浓,爽口。余韵悠长。
4 贝隆生蚝: 有一种独特的味道,爱它的人为之疯狂,恨它的人恨之入骨。有特殊的棒果香气,非常浓郁的矿物质和海草感,余味持久强劲,特别是金属味明显,所以又有铜蚝之称,有种电池放到舌尖上的感觉,***麻木。
5 悉尼岩蚝: 吃深海海澡的一种蚝,肉质肥美丰韵,带有极强的矿石和金属气息。
海蛎煎蛋
用料:海蛎,鸡蛋,葱姜蒜些许,料酒,酱油,胡椒粉,盐
先在海蛎中倒入料酒胡椒粉少许,切点葱姜蒜放进去腌制一下去腥。
鸡蛋打散,把海蛎放入,往锅里倒油,7成热了把海蛎鸡蛋倒入,等定型了再翻面,最好表面有点焦,这样比较香,最后出锅撒点葱花淋点料酒,出锅
作为一个在海边上学,天天吃海鲜的我来说,海蛎子是绝对的亲民的一种海鲜,作为一个男人,海蛎子含锌量是很高的而且这种还是人比较好吸收的,所以没事吃点海蛎子对壮阳也是有好处的,哈哈扯远了咱们先说说海蛎子的最经典吃法,生吃配上点辣根和海鲜酱油,但是略带腥味,而且比较咸。再说比较火爆的,烤生蚝简直是烧烤必点系列,做法也简单,把他洗干净后,放在火上烤放上点切好的蒜末,根据自己口味再放上点酱汁,和用水泡发好的粉条,简直是美味又实惠。再说说第三种,买来洗好直接上锅蒸,开锅后五到十分钟,就好了😁,都把我说馋了,我下午要去买点吃。希望我的回答对你有帮助
海蛎可叫做生蚝,蚝仔。富含多种维生素和矿物质,是食疗中补锌较好的食材。能补肾填精,促进儿童的大脑发育。在云南其最好的吃法莫过于搭配野生荠菜和土鸡蛋做一道嫩滑鲜香的@海蛎煎蛋。
海蛎150克 野生荠菜100克 土鸡蛋2个 蚝油3 克 盐1克 植物油少许
将海蛎用手逐个挑拣干净在用清水淘洗2遍后控干水份备用,野生荠菜从田埂上地边挖回来后摘洗干净切成1厘米长的段备用
锅中加入熟菜籽油20克小火预热,取一盆快速放入海蛎 荠菜 蚝油 盐把蛋液和荠菜充分拌匀后下锅,稍微加大点火轻轻晃动锅,让蛋液均匀受热。香气扑鼻而来,翻锅 拿盘 出锅 搞定!开火后一气呵成,色泽好不出水口感外香里嫩,不要生粉和多余的调料保持食材的本味。此菜只应天上有,人间难得几回闻。么么,板扎啦…
海蛎也叫生蚝,有平肝潜阳,镇静安神,软坚散结,收敛固涩的功效。
家中最常的的做法有
1.生蚝煎鸡蛋。这道菜通常会选个头小的,小个头容易熟,蛋饼口口都是生蚝肉。市场上有一整袋的小小蚝肉,15元一袋,很合适做这道菜。
2.烧生蚝。先用蒜蓉,盐,海鲜酱油,小米椒调酱汁,生蚝开壳剩半壳,放入已经预热的烤箱内,烤10-15分钟左右,加上酱汁,再烤两分钟即可。
3.清水煮生蚝。姜蒜起油锅,加入清水煮沸,倒入生蚝,根据大小决定煮的时间,最后撒些白胡椒,盐,小葱就可以了。
4.生蚝肉晒干,市场有卖蚝干。蚝干可以煲汤,可以煲粥,还可以红烧等等。
有哪些非常温暖美好的现代诗可以分享?
一首好的爱情诗需要用真情实感来打动人的内心世界,去感知人们内心最柔软的部分,是灵与肉的完美圆融。
下面我的两首小诗叫《无题》,也就是无题之题,大家看了就知道什么是题,题的是什么?
蝉衣蛹,
织绸虫,
丝裹恋情中。
小巷枫红丁香梦?
南柯星斗两相拥。
指调琴弄,
话语呢咙。
曲唱一歌弦相共。