廖排骨真的那么好吃吗？
“廖排骨”是四川传统名小吃之一，廖排骨的卤水历史悠久，可以追溯到清朝年间，至今已超过百年。
廖氏先祖为保护卤汁秘方，将一坛卤汁藏于地下，直到近代，廖氏后人继承祖业，开始经营卤味产品，陈年卤汁和***卤味秘方重现于世，廖排骨陈年卤水及卤味美食也开始在中国大地遍地开花。旅游去过的地方有哪些，特色小吃有什么?请您留言供大家参考，好吗？
旅游去过很多地方，有的淡忘了，
扬州
扬州地处长江、淮河之间，它东依京杭大运河，南临长江，是苏北的门户，南北交通要道。
扬州是全国有名的古城之一。
隋炀帝开凿运河至江都，并大造行宫。使扬州成＂街垂千步柳，霞映两重来城＂。可见杨州当时之繁华。
杨州的园林优美，名胜古迹驰名中外。
因蜿蜓曲折、清瘦秀丽而得名。
去年去过新疆的和田，那你新疆风味的小吃还真不少，在夜市中最方便，最美味的，当然是各种烧烤了，小到烤鹌鹑，烤鸡，烤鸽子，烤鹅，烤羊，还有各种烤蛋，鹌鹑蛋，一直到鸵鸟蛋，新疆的烧烤和新疆的民风一样，纯朴，直接整之上整只烤，欢迎远，道来的客人，不能藏着掖着，嗯，最好的最美味的伺候着！
恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架。是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。独特的环境，造就了独特的饮食文化。享有 “华中药库”之称号，食材中添加药材加强了食物的营养价值及人体所需特殊能量。美食有土家油茶汤、张关合渣、葛仙米，油心儿，小土豆，烧饼等
我去海南，那海南海口有个叫骑楼小吃街，那里的小吃应有尽有，你能在那里吃到各个地方的特色小吃，我每次到海口，一定到哪里去吃我喜欢吃的小吃。
到了海南，我听到有人说这样颜语:吃在海口，玩在三亚，住在琼海，这种说法的确体验在海南岛，我奉劝朋友们，你们来到海南一定到海口骑楼小吃街，去尝尝那里的小吃，太好吃了，在那小吃街，我最喜欢吃海鲜面，还不贵，十元一大碗，还有各种糕点，还有各种菜，有甜的，有辣的，各种风味样样俱到，不过，我没有记住那些好吃饭菜的名字，因为到了那里，尤其是旅游旺季的时候，有时人多排队，没有座住，人来人往，热闹非凡，所以，我最喜欢去海口的骑楼小吃街去吃小吃。
全国各地旅游的地方很多，也有各地地方的特色小吃，但是，我只能介绍海口骑楼小吃的地方，因为我喜欢到那个地方去吃小吃，吃完后还能逛逛街，去休闲一下，有的朋友也许喜欢别城市的特色小吃，那都是自已的爱好，因此，我提供此地方，让朋友做以参考为好。
中华老字号各地都有，美食小吃数不胜数。那就近水楼台，先从”额的”（呼市方言）呼和浩特说起。呼和浩特传统的特色小吃，烧麦应该排第一位。
稍麦起源于清代的归化城（今呼和浩特玉泉区）民间传说有两个版本。
A版：
明末清初时，在归化城大南街大召前，有哥俩以卖包子为生，哥哥娶妻后分家，包子店归哥嫂，为了让弟弟挣点钱，做些薄皮开口的“包子”，捎带着卖，卖的钱给弟弟，结果这个开口包子很受欢迎，“捎卖”就叫开了，意思是捎带着卖。
B版
早年茶馆都带些小点，归化城有喝砖茶的习惯，老板为了招徕生意，就蒸了些边稍皱折如花的开口包子，称为“稍美”（边稍美）。后来通过晋商传到京津等地，称为“稍麦”，乾隆爷品尝之后，赞不绝口，题匾”都一处”，使烧麦名扬北京城。在北京前门一带，卖稍麦的饭馆悬挂的幌子，往往标有“归化城稍麦”，以示正宗。
不然到今天为止，也没确定究竟是哪两个字，反正”烧麦，稍美，稍卖”都有叫的。为了争烧麦这个品牌，就出了”麦香村””庆春园””老绥远””德顺园”都说自己是正宗的，反正是民间传说，无从考证，总之好吃上座就行，各有千秋，生意都不错。
烧麦一般精选上好羊肉手工锉馅，加鲜姜大葱***心调馅，烧麦皮要特殊工艺，皮薄如蝉翼，劲道透明，一口一个，配以砖茶，叙情交友，正可谓”一壶一两一叙，有聊有品有味”。到呼和浩特，烧麦是必吃的小吃。
西安的小吃要数羊肉泡馍了。多年前到西安出差，想尝一尝正宗的羊肉泡馍，结果闹了笑话。
落座后，小二拿来一个大腕，两个死面饼子（陕西叫馍），让自己掰开，我们几个人都没吃过，三把两下就掰完了，结果不行，后厨不给做，又掰，还是不合格，又掰，折腾了半天，总算勉强合格了。后来才知道，人家要掰成玉米粒大小，才入味，地道。羊肉泡馍不是快餐，要留些时间掰馍。掰好后加上羊肉汤蒸出来，真是好吃，记得下午都不想吃饭，扛饿。后来在别的地方又吃过几次，再也吃不出那个味道了。
1年卖出50亿，从小地摊到全国连锁，麻辣烫巨头为啥大多是东北人？
说到麻辣汤，大家第一个想到的是四川，其实四川麻辣烫和东北麻辣烫完全不是一回事。
无论是杨国国还是张亮，做法基本上是一样的，口味相差也不大，但和川味麻辣汤味道完全不同，东北麻辣烫味道更淡。
我想因为口味做了改良，说是麻辣烫其实已经不麻不辣了，因为国内不吃辣的地区还是很多的，现在改良的芝麻酱骨汤麻辣烫更健康，风靡不吃辣的地区，重庆麻辣烫太油太众口不符合现在健康饮食的理念，为什么现在都是东北品牌？可能东北麻辣烫的老大最早嗅到了其中的商机最早做这东西，到后来带了很多员工徒弟，有想法的人学了技术后就自立门户了，就像国家现在常说的一路带一路吧！
能够做出这么大的品牌，说明东北人做生意肯定是优秀的！
民以食为天，故乡的种种印象和讨论，往往总是流于美食。前两天，一则热搜的上线再度引爆了人们的味蕾，据某微博博主爆料，一直以来争的难分高低的两家“国民”麻辣烫的创始人之间，竟然是亲戚关系，具体说来就是张亮是杨国福的外甥。
当然，伴随着各家媒体的逐步跟进，两人之间的所谓“亲缘”很快在回应面前不攻自破，据杨国福官方工作人员称，两个人之间是“平辈的”，并没有所谓的亲戚关系。回应之外，张亮和杨国福两家麻辣烫究竟谁更好吃，似乎又重新恢复了探讨的意义，不过随之而来的问题，似乎更加引人遐思：从杨国福到张亮，为什么大多数的麻辣烫都是东北人开的？
众多因素之中，有一个似乎是不言自明的：麻辣烫需要丰富的食材供食客选择，而东北有着令各省市区域都羡艳不已的丰富物产。作为共和国比较大的粮食产区，沃野千里的黑土地不仅赋予了三省人民富饶的物产，也潜移默化的构筑了滋味浓郁的地方饮食风格。生于东北的人，言谈之中，对于家乡菜的醇浓鲜香、味美量足，总有一种满溢胸中的自豪。然而造化弄人，广袤的中国大地上，取代乡土气味中的东北菜肴登堂入室的，反倒是街头巷尾寥寄闲情的小吃。时至今日，兴盛于东北的麻辣烫美食已经占领了绝大多数人口稠密的地区，过去的一年里。北上广深四大一线城市之中，形式各异的麻辣烫店面已经合计超过一万一千家。
大半个中国之外，也唯有食辣底蕴更为厚重的贵州和四川，还在苦苦支撑。强劲的表现之外，有趣的是，以总体印象来看，东北人对于辣味似乎并没有格外的青睐，麻辣烫领域的“泰斗”级人物杨国福在接受***访时，更是自称“现在不太能吃辣，一吃辣都会拉几天肚子。”
和安藤百福创造方便面的故事不同，麻辣烫领域的这位创始人，在创业之初并没有对这一美食展现出过分的嗜爱，恰恰相反，据他本人的回忆，在这段尘封往事的开始，并不是自己爱上了麻辣烫，而是麻辣烫遇见了自己。
从上世纪80年代四川一只盛满红油的铝锅，到现在涵盖繁复锅底品类的美食。这一盏汤火悠悠晃过了哈尔滨无数个刺骨的寒冬，并在遥距故乡两千余公里的土地上完成了蜕变，终成长为了国民级别的美食。
