如何做素馅饺子？不要鸡蛋和韭菜的，要香香的，青菜如何去除水气？希望大家指导一下，都用什么材料做好吃？
韭菜素饺子想要去除土腥味的做法如下：
1.韭菜洗净切碎，木耳泡发剁碎，鸡蛋炒熟，加油，盐调匀。
2.面搓条状切剂子，把剂子摁扁，擀成饺子皮。
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3.把调好的馅放到擀好的饺子皮里，包成饺子。
4.把饺子逐个包完。
5.锅里加水，水开后把饺子下到锅里，把饺子搅一下至饺子漂起来，开锅后再加一次凉水就饺子熟了。
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鸡叉骨怎么做才能香香香，大连好吃的鸡叉骨技术配料？
原料：鸡叉500克，淀粉适量，色拉油600毫升 调味料:3茶勺（可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等选择余地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉） 鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要还是骨架，吃起来需掰开两侧。 制法：
1、鸡叉洗净，放入一个容器中，加入2-3勺腌料（根据个人口味调整），加入1汤勺水，将其拌匀静置30分钟让其充分入味。
2、锅中放入600ml的色拉油烧制8成热的时候，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约5分钟左右即可装盘。
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