甘谷小吃？
甘谷浆水面，酸辣肚丝，甘谷甜胚子
做浆水面时，先在锅内倒入少许食用油，将葱花、盐或蒜片、辣椒丝放入，炸成焦黄，倒入浆水，叫炝浆水，烧开后，浇在煮好的面条上，再加上炒好的葱花或韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。在“酸饭”里夹杂一些用沸水煮烂的洋芋块，则风味更佳。
甘谷什么小吃最好吃？
甘谷是兰州市下辖的一个县级市，因历史上曾是“丝绸之路”的重要关隘，所以当地美食文化也非常丰富。以下是一些甘谷比较著名的小吃推荐：
1. 烤全羊：烤全羊是甘谷的特色美食，因为选用的是当地特产的高原羊肉，在烤制的过程中加入了独特的调料和香料，肉质鲜嫩多汁，口味独特，是当地重要的节庆食品。
2. 手抓面：手抓面是甘谷的特色面食，面条用手揉制而成。口感劲道，配上烩菜和酱汁，味道非常美味。
3. 泡馍：与陕西的泡馍类似，甘谷的泡馍也是用面包圈泡在面汤里，搭配炸酱和蔬菜一起食用，口感鲜美。
4. 烤鸡架：鸡架经过精细的腌制和烤制，口感鲜美，而且价格非常亲民。
甘谷酥圈圈
甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放之长处。据传，酥圈圈是由清代大像山镇蒋家庄一姓李的厨师创制而成。后经光大传承，名声渐起。王明玖是清朝末年伏羌(今甘谷)有名的厨师，以制作南式点心和酥圈圈而出名。他制作的酥圈圈做工考究，点心甜而不腻，很适合当地的口味，因而方圆百里名声远播。他的名气被一位天水道台所闻，道台大人在某一年中秋节宴请政界名流，并请王明玖到府上治席，大家品尝他治的席后一致赞赏，这位大人非常高兴，脱口而出：“王明玖制作的点心和酥圈圈多像今晚的月亮。”从此，“王月亮”的名声传遍天水。
甘谷最好吃的小吃是肉夹馍。
首先，肉夹馍是甘谷最著名的小吃之一，也是最具特色的美食之一；其次，肉夹馍所***用的食材都是经过严格挑选的，包括面粉、肉类以及各种调料，做法也非常独特，以烘烤的方式制作出了极具口感的肉夹馍；最后，肉夹馍在当地的历史悠久，拥有多年的制作技艺，同时也受到了全国范围内的推崇和欣赏。
除了肉夹馍之外，还有很多其他的甘谷小吃值得一试，比如当地特色的老字号酿皮和烤葫芦等。
对于喜欢尝试美食的人们来说，甘谷绝对是个不可错过的地方。
甘谷酿皮最好吃。甘谷县位于甘肃省天水市西南部，这里有着丰富的美食文化。甘谷小吃以其精巧的制作工艺和独特的口味而著名，其中最受欢迎的小吃之一是甘谷酿皮。甘谷酿皮是一种用豆腐皮、糯米粉、肉末等食材制作的传统小吃，外皮松软，内里鲜香可口。此外，甘谷还有其他美食，如羊肉泡馍、甘谷酥油馍等，都值得一试。如果您前往甘谷，不妨品尝一下这些美食，感受当地的美食文化。
甘谷浆水面。
甘谷浆水面 ，做浆水面时，先在锅内倒入少许食用油，将葱花、盐或蒜片、辣椒丝放入，炸成焦黄，倒入浆水，叫炝浆水，烧开后，浇在煮好的面条上，再加上炒好的葱花或韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。在“酸饭”里夹杂一些用沸水煮烂的洋芋块，则风味更佳。
甘谷酥圈圈咋做？
酥圈圈是甘肃甘谷县的一道传统小吃。以精细白面为主料，用上等胡麻油配以各味香料，精工制作而成。其制作方法是将面粉发酵，添加碱水去酸，和以胡麻油，配上鸡蛋，椒末，姜末，桂皮，精盐等佐料，经过精揉细搓后，掐成剂子，并拉条，再揉成大小粗细均匀的环状，然后将姜黄、麻油等配置好的糊状物抹在面圈上，置于上下都有炭火的鏊中双面烘烤而成，希望能帮到你
