让南方大厨去北方，北方大厨去南方，他们能做出南方人和北方人喜爱的美食吗？
非常具有挑战性。
人都有各自的地域性饮食习惯和口味，甚至还有个人口味，有太多的人不愿意尝试改变，比如我就不愿意改变，我就好吃辣味，没辣味就是没味。估计就像别的地方人吃没有盐的菜品，咽不下呀。
我觉得完全可以，换换口味或许是你一直吃的家乡菜之外的发现！！我会吃南方口味的菜，我们这里有南方招牌的店我都会去，因为每次都会给你全新的认识！！让你的味蕾又一次新的尝试！！
说说广东人和上海人的区别？
广东人和上海人的生活习惯、文化传统、方言语言等方面存在一定的差异。下面简单列举一些个人观察和了解到的不同之处：
1. 生活习惯：广东人讲究饮食，喜欢吃海鲜和小吃；上海人的饮食也丰富多样，口味相对较清淡。广东人生活节奏比较快，上海人则比较注重舒适感和生活的品质。
2. 文化传统：广东人尊重传统文化，有着深厚的岭南文化底蕴；上海人则崇尚文艺范儿，重视时尚和潮流元素。
3. 方言语言：广东话是广东人最常使用的方言语言，粤语含有很多独特的词汇和语法，比较难懂；上海话则是上海人最常使用的方言语言，和普通话有较大差异，但是相对比较简单易懂。
4. 社交方式：广东人在社交方面喜欢热情、友好、豪爽，喜欢交朋友，讲究人情味；而上海人则喜欢相对理性、冷静，对人对事都较为谨慎，讲究情商。
南方人和北方人饮食生活习惯方面有什么讲究？
别用南北划分，太简单了。感觉用省来划分好一点…很多地方一个省好像都有差异😂没办法，谁让咱中国面积大呢。
我是吉林省的，饮食习惯好像没啥讲究，就是菜码挺大的……主食以米饭为主，偶尔吃些面食。家里除了应节气的食物，其他时间都是家常炒菜（东北主要炒菜多，也有炖菜。只不过东北炖菜更有地域特色，所以好多人都以为东北都是乱炖）
再有…东北口味偏重
别的好像也没什么了……
谢邀。俗话说，一方水土养一方人。东北作为北方的突出代表就更显其特殊了。恰好东北人的饮食正是以吉菜系列为代表。
按说我不懂Pe∩g调饮食这一专业，没资格来谈这一问题的，既然受邀了那就说上一嘴。东北民间尤以冬天的大锅炖菜为代表。如:酸菜白肉血肠(有名的杀猪菜)，一锅出(滥炖，大贴饼子等)，丰收菜，焖狗肉等等，地方风味浓厚，民族特色鲜明。相对南方吾还不太了解，不能胡说。但通过接触到的南方人能少有介绍，当然是以小吃为主，但还是小锅炒居多。有些小吃也是很有名气的(如上海就有阳春面)等。
如若把南方相对比较，南方以食名为特色，北方以实惠占优。南方饮食以名气远播，北方以吃食炖菜实惠招搅顾客。各有各的特点，各有各的优势。天南地北，风俗各异，但是在改革开饭后，各地经齐发展迅速，南北方的优势已在互补，特点也不融会。南的应了鱼羊同时炖在锅里，那就是一个‘鲜’字。谢了。
谢谢邀请！
南方和北方很多地方也没去过，也不知道每个地方具体习俗，说说我住得最多的三个城市吧
我老家重庆对吃还是比较讲究的，平时以大米为主食，自己家几口人吃饭也还是要炒几个菜的，冬天喜欢吃火锅，各种荤食蔬菜烫起来安逸得很。要是家里来客人就更讲究一些了，炒个十碟八盘的很正常的。
在上海也待了十几年，上海本地人相对饮食清淡，偏甜鲜，吃东西比较精致，花样繁多量很小。大部份人注重养生。
现在生活在赤峰属于东北地区，一半大米一半面食，这边平时家里以炖菜为主，一家人有时候就炖一大锅菜（肉加上几种蔬菜）比较简单的做法，各种酱菜咸菜是每顿必不可少的。还有就是量大，第一次上饭店五六个大人就点了五个菜，心里想不够吃，结果上来一份凉菜是上海三倍的量，其它菜也是超大份量，最后菜都没吃完。
不管是哪里，就觉得自己家乡美食好吃！
