汉中十大必吃老店？
中山街小菊梆梆面，周家大辣椒面皮店！
三二零一对面略阳罐罐茶菜豆腐节节。
石灰巷矮子馅饼。
中学巷汉中中学对面巷子里的臭豆腐摊摊！
友爱路巧仙手工扯面，友爱路惠民洋芋蒸饭。
大辣椒面皮，张明福热面皮，铺镇麻辣香面皮，勉县鸡汤面皮，铺镇汪酱肉，略阳罐罐茶，宁强核桃馍，镇巴土腊肉，宁强麻辣鸡
宇氏牛肉面、苏氏牛肉面、双宇牛肉面。李桂兰拌面、传统拌面王。林萍哨子面、面点王。烤肉都不错。
最能代表汉中美食的是什么？
罐罐茶吧，
大部分人可能说面皮子。因为汉中面皮确实非常普及。可能是很多汉中人每天必吃的。但是最不能错过的我想介绍罐罐茶。略阳罐罐茶，具有羌族特色，是茶非茶，做法考究，把瓦罐煨在火塘边烧热，放入熟油和茶梗，大火炒至金黄，再加上适量的温水和藿香，茴香，生姜，花椒，盐，葱等多种天然佐料。煎好茶水后缓缓调入腊肉丁，核桃丁鸡蛋，豆腐丁，洋芋丁等。罐罐茶中的藿香和茴香。具有健胃行气之功效。所以久吃而不腻。
罐罐茶还是非物质文化遗产。相传诸葛亮就喝过略阳罐罐茶。略阳县的煎茶岭也因此得名。
我个人认为这道美食应该在汉中是特有的，最具有汉***色的，浆水擀面。
在汉中，家家户户都做的有浆水菜。而在农村，到种小麦的时候，早包谷地里到处都是油菜，家家都要做上一缸浆水菜。而我们吃浆水擀面时，都先将面拌湿，稍微揉成团，放那醒着，然后炒浆水菜。一般都在浆水菜中搭配豆腐，豆芽，土豆丝，***等。切点干红辣椒，姜，多切蒜片炝锅。如果有芹菜叶最好，再浆水菜出锅时放上，特香。菜炒好，把水烧上，就可以揉面，擀面了。醒过的面团最好揉，面团揉光滑了，就可以擀了。擀好切细点，锅里水烧开后，就可以煮面条了。几分钟后，一碗带有汉***色的浆水面，就呈现在您的眼前了。
记得在汉中呆了一段时期，清晨起来，来碗面皮，一份菜豆腐。面皮的香辣，菜豆腐滑润爽口。感觉一天活力满满。想换个口味，来份核桃馍也是不错的选择。中午，去汉江边附近的餐馆，要份松鼠鱼，一边欣赏着汉江沿岸的风光，一边品味着佳肴。晚上来份浆水面。既开胃，还有股淡淡的回味。
菜豆腐
菜豆腐是汉中的特色美食之一，也是中国饮食文化的一绝。它最早由谁发明的已经无从考证，但坊间流传的说法是与汉高祖刘邦有关，当年刘邦被封为汉中王时就有此吃法，由此可见其历史悠久。不管它是什么时候被发明的，现如今菜豆腐俨然就是汉中美食的代表。如果你来汉中朋友用菜豆腐招待你，那无疑是把你当作贵客来看待了。
热米皮
陕西的凉皮天下闻名，外地人只知道凉皮是凉的，却不知道还有一种凉皮可以热着吃，就吃那种刚出来的感觉。
热米皮以汉中最为出名，因汉中地处盆地，当地气候不像陕北和关中地区那么干燥，却多了几分四川盆地的温润。因为盛产水稻，所以研制出一系列以大米为主要原料的具有当地特色的美食，当然最有代表性的就自然是热米皮了。
粉皮子
粉皮子又称-片皮-，入口有咸、酸、辣、香、冲等味。吃的方法都是凉拌，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。民间的制作过程是将蕨粉稀释，加微量明矾搅成糊状，舀进平底小烫锅，让烫锅浮在沸水上，随即左右旋转，让糊状浆汁均匀铺开，再放在冷开水中降温，待收汗后捞出来切成条状，色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜、豆芽、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲，最适合青年人的胃口。
很高心为您回答，汉中美食众多，大家众所周知的有汉中面皮，汉中梆梆面等，幺妹推荐不容错过的一个美食是菜豆腐节节。
说真的，很多外地的游人来汉中吃菜豆腐节节真的吃不习惯，他们觉得这个味道怎么就这么奇怪呢。很多东西第一次尝试都很不习惯，但是习惯后就会放不下，菜豆腐节节就是这样耐吃的美食，要颜值有颜值，要内涵有内涵。
菜豆腐节节看似简单，做起来还真的是很麻烦的，首先要想好下饭的小菜，都有些什么样的小菜呢，比如说：素炒韭菜、凉拌黄瓜、青椒茄丝、炒土豆丝、素炒泡菜、凉拌豆芽等总有一款适合您。然后就是手擀节节了，用七成白面和三成苞谷面进行调和，然后擀成面，切成韭叶面条，把面条下入点好的菜豆腐锅中，一碗热气腾腾的菜豆腐节节就做好了。来汉中一定要吃一碗菜豆腐节节，话说吃一碗节节后悔一阵子，不吃菜豆腐节节后悔一辈子。
以上就是幺妹的个人见解，希望对您有帮助。
汉中必吃的十种鱼？
以火锅为吃法的鱼类有。
一，汉中地产的黄辣丁<又名黄刺骨，体型长不大，最长10公分>，鱼小肉嫩，味香纯，胶原蛋白高，整条鱼仅有一根脊椎骨，吃过忘，每市斤在40元左右。
二，花链鱼。又叫大头黑脊鲢，吃火锅时现场杀鱼腌制，锅开整条下锅，鱼翻滚后即熟，此鱼肉质细滑，味道独特，香嫩细鲜，鱼刺较大而少，鱼汤香而漂白。
三，桃花鱼，汉江三月间的野生鱼，鱼体不大，鱼身上鳞片呈桃花红色，肉质极鲜嫩，既适合火锅，更适合煲汤。
汉中是汉江的发源地，水***比较发达，河流，水库，鱼塘众多，因而，鱼***比较丰富。现有的鱼主要是草鱼、黄刺骨（黄辣丁）；鲢鱼；鲤鱼、鲫鱼，鳙鱼，鲶鱼、沙棒,江团鱼，大鲵也就是俗称娃娃鱼，黄鳝、泥鳅，小白条等淡水鱼。这些鱼的吃法众多，可以红烧，也可清蒸，可以做成麻辣的，酸菜的，蕃茄的等等，味道极美。
