粤西地区小吃簿箕炊的做法那里可以学？
簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。
因其***用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称"格籺"。
遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为"白籺"，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。
待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。
入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀
为何粤西地区会有年例？求年例的由来？
小生是粤西人，年例是广东粤西地区特有的节日！每年过节的时候，最最期望的日子就是年例了！
那么话说回来，年例这个日子由来是怎样的呢？
年例历史悠久，早在明清时期的地方志就有记载了！光绪《茂名县志·风俗》记载“自十二月到是月乡人傩，沿门逐鬼，唱土歌，谓之年例。”
有一种说法：年例是由元宵转换而来的，一开始庆祝元宵。后面结合粤西地区的地方文化，最后演变成年例！
另一种说法：年例是和洗太夫人有关！野史记载，洗氏家族首次举办类似的活动，最后演变成现在的年例了！
过年的气氛也来越少，但是在粤西地区，年例的氛围一点不少！过年的时候，我们只是家里聚一聚！但是年例的时候，由于靠近过年，很多外出工作上学的人都回家过年，所以大家都靠着这些日子聚会！
同学之间，朋友之间！下图就是小生当初和小学同学吃年例的时候的图片，由于年例，我们这群小学同学再次相识！
还有这样子的：
因为年例的日子都是接近的，很多时候连着十几天，或者一天十几条村！所以难免有些人，吃多了腻！
粤西人历来外出揾钱为主，如出海***或到外地赚钱，一年集中回乡时间多为春节和祭祖两次，亲戚朋友要相聚就要全村约定统一时间，即是该村年例日，其他时间谁想来探亲访友都很难遇到主人在家，时间长了形成习俗，应是粤西年例长盛不衰的基础因素。
年例游神活动并不仅限于粤西地区，而是闽文化系皆是如此，如潮汕地区，福建，台湾等都存在。
粤西地区的年例有几个特点
1.闽文化体系，从仪轨，队伍组织，祭神打醮等上讲，比较相似，多为道教特色。
2.本土文化特色，如滚荆棘，上刀山，下火海，穿令箭等属于早期本地百越少数民族遗存。
3.广府文化特色，如各类庙会飘色***等属这类。
仅供参考
以前根本就不知道有年例这回事，上次看bilibili小池赶海，看见他们那过年每家每户尽然都摆起了酒席，好不热闹，比起我这过年气氛天差地别，吃完这家，又去下一家亲戚朋友那拜年，而且不同乡镇尽然办年例日子也不同，瞬间觉得这里面很有学问。
了解了下，所谓年例，即是年年有例
有种说法，年例由元宵节衍化
很多地方的年例时都张灯结彩，颇具庙会性质。随着汉唐以后中原文化习俗逐渐渗透粤西大地，元宵节持灯嬉游的习惯也被接受，于是民间便把元宵节、庙会、社祭、地方祖先迁移落脚纪念日等等扩大化，每年都热闹地举办一回，后来逐步演变成现今隆重热烈、极受村民重视的民俗节庆——年例
不管怎么样，年例绝对是粤西地区一年来最重要的节日
